Rettich Raxe Bio

Die Raxe-Rettich ist eine Sorte mit kurzen und festen Blättern, die etwas wachsen kann, während sie ihre geschmacklichen Qualitäten behält. Sie wird für ihre fleischigen, runden, roten und knackigen Wurzeln und ihren angenehmen, leicht scharfen Geschmack angebaut. Sie wird roh in Salaten gegessen. Aussaatzeit von März bis Oktober für eine Ernte einen Monat später.

Der Rettich ist ein ziemlich robustes ein- oder zweijähriges Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler, dessen rote Wurzel hauptsächlich roh, aber auch frisch gepflückte Blätter in Suppen oder Eintöpfen gegessen werden.

Der Rettich ist wahrscheinlich seit der Jungsteinzeit bekannt und stammt aus dem Fernen Osten. Der Name "Rettich" stammt vom lateinischen Wort "radix", was einfach Wurzel bedeutet. Obwohl er von den alten Ägyptern, den Römern und im Mittelalter in Formen, die wahrscheinlich von denen, die wir heute kennen, abweichen, sehr konsumiert wurde, kam der schwarze Rettich erst im 16. Jahrhundert nach Frankreich, und im 18. Jahrhundert begannen die Menschen, schwarze Radieschen und kleine rote und weiße Radieschen zu konsumieren.

Es gibt Radieschen in verschiedenen Farben, von rot für die gängigsten, aber auch rosa, weiß oder grau. Sie werden im Allgemeinen in 2 Haupttypen eingeteilt: die Monats-Radieschen, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und die Rettich-Radieschen, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden. Es gibt auch japanische Radieschen oder "daikon", die eine lange, weiße und konische Wurzel haben und manchmal als Navette vermarktet werden.

Der Winterrettich hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und in einer kompakten Rosette am Boden der Pflanze angeordnet. Der Geschmack ist viel stärker als der der Monats-Radieschen. Mit seinem scharfen Geschmack kann man ihn gekocht wie Navetten oder roh wie Karotten genießen.

Der Winterrettich hat viele Vorteile, er enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Er ist skorbutpräventiv und harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung:

Die Ernte der Monats-Radieschen und Sommer-Radieschen erfolgt 4-6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Radieschen geformt sind, aber ohne sie zu groß werden zu lassen, helfen, das Risiko zu begrenzen, dass sie hohl und unverdaulich werden. Monats- oder Sommer-Radieschen werden schnell verzehrt. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte des Rettich-Radieschens erfolgt 4-5 Monate nach der Aussaat. Ernten Sie sie, indem Sie sie vorsichtig mit einer Grabgabel anheben und auf dem Boden trocknen lassen, bevor Sie sie reinholen. Wenn sie den Winter im Boden verbringen, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Der Gärtner-Tipp:

Das Aussäen von Radieschen und Karotten in derselben Reihe und zur gleichen Zeit ermöglicht es, die Karottensamen natürlich zu trennen. Nach der Ernte der Radieschen haben die Karotten Platz zum Wachsen.

Um das ganze Jahr über knackige Radieschen zu haben, ist es gut, die Aussaat zu verteilen.

Eine Aussaat alle 2-3 Wochen sorgt dafür, dass immer perfekte Radieschen zum Verzehr bereit sind.

Sie können Ihre Radieschen auch in Blumentöpfen mit Erde und regelmäßigem Gießen aussäen.