Grünkohl F1 Black Leaf

Der Zierkohl ‘Black Leaf’ ist eine F1-Hybridsorte mit fein gewellten Blättern in einem sehr dunklen Purpur, fast schwarz. Dieser Verwandte des Grünkohls aus dem Gemüsegarten (Brassica oleracea Gruppe Acephala) schmückt den Garten oder den Balkon vom Herbst bis tief in den Winter. Sein schnelles Wachstum, seine gute Kältetoleranz und sein tadelloses Aussehen in Töpfen wie auch in Beeten machen ihn zu einer sicheren Wahl. Die Färbung seines Laubs intensiviert sich, sobald die Nächte kühler werden.

Der Zierkohl 'Black Leaf' gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) und ist eine Gartensorte, die eher für die Zierde als für die Küche bestimmt ist. Es handelt sich um eine exklusive Selektion der niederländischen Firma Evanthia. Diese Sorte wird als „voluminös“ beschrieben, mit dichten, gewellten und gezähnten Blättern, die ein so dunkles Purpurgrün haben, dass sie schwarz erscheinen. Sie weist eine ausgezeichnete Kältetoleranz auf und erfüllt die Standards der Schnittblumenserien, bleibt aber auch im Topf sehr dekorativ.
Dieser Kohl bildet eine dichte Rosette in der ersten Saison (Herbst-Winter-Kultur). Im Freiland bilden Zierkohle Horste von 30 bis 45 cm Höhe und Breite; in technischen Verfahren für die Schnittblumenproduktion entwickelt diese Selektion Stängel von 60 bis 80 cm, die eine kompakte endständige Rosette tragen. Das Wachstum ist schnell: Von der Aussaat bis zum dekorativen Stadium vergehen 14 bis 16 Wochen. Das ausdauernde Laub bleibt den ganzen Winter über in gemäßigtem Klima erhalten, zeigt spatelförmige bis verkehrt eiförmige Blätter, stark gewellt und gezähnt, 15 bis 25 cm lang je nach Wuchskraft, mit markanter purpurfarbener Blattnervatur. Die dekorativen „Blüten“ sind keine echten Blüten: Die Blüte erfolgt im zweiten Jahr im Frühjahr. Sie besteht aus kleinen gelben Blüten mit 4 Blütenblättern (kreuzförmig), die in Trauben angeordnet sind.
Wie alle Kreuzblütengewächse kann der Zierkohl von Kohlhernie (Plasmodiophora brassicae) und Bakteriose (Black Rot) befallen werden; das Risiko wird durch eine lange Fruchtfolge, einen eher neutralen bis leicht kalkhaltigen Boden, regelmäßiges, nicht zu starkes Gießen und gute Belüftung verringert. Die Pflanze ist gut frostbeständig, bis etwa –15 °C.

‘Black Leaf’ macht sich sowohl in einem Herbst-Winter-Beet als auch in einem zierenden Gemüsebeet oder in Töpfen auf einer modernen Terrasse gut. Im Kübel gestalten Sie eine langlebige Szene von September bis Februar mit Stiefmütterchen (Viola × wittrockiana), einer hellen Segge wie ‘Evergold’ und einem purpurfarbenen Purpurglöckchen ‘Obsidian’ oder ‘Black Pearl’; sein breites, sehr dunkles Laub hebt helle Töne und feine Texturen hervor. Setzen Sie ihn in kleinen Gruppen von 3 bis 5 Pflanzen in eine Rabatte, mit leichten Gräsern (Pennisetum alopecuroides 'Red Heart', Calamagrostis ‘Karl Foerster’), großen Herbst-Fetthennen und kompakten winterharten Chrysanthemen.

Hinweis: Wie jeder Grünkohl ist er essbar, aber Zierkohl-Sorten sind fester und bitterer; man erntet besser einige junge Blätter von unbehandelten Pflanzen, fein geschnitten, für einen Salat, einen schnellen Wok oder Chips.