Der Kleine Wiesenknopf oder Wiesenknopf: Pflanzung, Anbau und Pflege

Botanisch

Die Wiesenknöpfe sind mehrjährige Pflanzen, die aus den gemäßigten Regionen der Nordhalbkugel stammen. Sanguisorba minor und Sanguisorba officinalis kommen in Frankreich vor, ihre Ökologie ist jedoch unterschiedlich, da die erste Art auf trockenen Rasenflächen und kalkhaltigen Geröllhalden wächst, während Sanguisorba officinalis eher an feuchten Standorten zu finden ist. Andere häufig kultivierte Arten stammen aus Nordamerika (Sanguisorba canadensis), Japan (Sanguisorba obtusa) oder Alaska (Sanguisorba menziesii). Viele Arten stammen aus dem Norden Asiens.

Es gibt zwischen 20 und 30 Wiesenknopf-Arten. Etymologisch leitet sich Sanguisorba von sanguis : Blut, und sorbere : aufsaugen, ab, da diese Pflanze die Eigenschaft besitzt, Blutungen zu stillen und die Wundheilung zu fördern. Der Kleine Wiesenknopf, Sanguisorba minor, wird manchmal der Gattung Poterium zugeordnet und als Poterium sanguisorba (Synonym) bezeichnet. Der Wiesenknopf gehört zur Familie der Rosengewächse, den Rosaceae. Zu dieser Familie gehören die meisten kultivierten Obstbäume sowie zahlreiche Wildpflanzen, die man in Frankreich finden kann: Nelkenwurz, Odermennig, Brombeere, Mädesüß, Wildrose …

Die Wiesenknöpfe bilden einen Blattschopf, über dem sich die biegsamen und schlanken Blütenstängel erheben. Sie können bis zu 2 Meter hoch werden, wie es bei Sanguisorba canadensis der Fall ist. Andere sind deutlich kleiner, wie Sanguisorba minor, die eine Höhe von 30 bis 60 cm erreicht. Die Stängel des Wiesenknopfs sind knotig und verzweigt und nehmen manchmal eine rote Färbung an.

Sanguisorba officinalis: Botanische Tafel

Je nach Sorte blühen die Wiesenknöpfe zwischen Mai und September/Oktober. Der Kleine Wiesenknopf gehört zu den frühesten Blühern und beginnt ab Mai/Juni zu blühen, während die anderen Arten und Sorten oft etwas später blühen. Sanguisorba tenuifolia var. purpurea blüht ab August.

Die Wiesenknöpfe tragen ihre Blütenähren an den Enden langer, schlanker, feiner und biegsamer Stängel. Die sehr luftige Struktur des Wiesenknopfs lässt den Blick zwischen den Stängeln hindurch und vermittelt den Eindruck, dass die Ähren wie in der Luft schweben. Die Blütenstängel des Wiesenknopfs eignen sich ideal für Blumensträuße – zögern Sie nicht, sie dafür zu verwenden!

Die Blüten des Wiesenknopfs sind klein und zu dichten Ähren zusammengefasst. In der Regel haben die Blüten keine Blütenblätter. Es sind die Kelchblätter und Staubblätter, die dekorativ sind. Die Kelchblätter sind oft grün, rosa oder rot und ähneln Blütenblättern (petaloide Kelchblätter). Die Blüten bestehen aus vier Kelchblättern, vier Staubblättern bei den männlichen Blüten und einem Griffel bei den weiblichen Blüten.

Die Blütenähren können weiß, rosa, rot oder purpurfarben sein und manchmal eher ins Braune oder Violette tendieren. Sorten mit weißen Blüten wirken besonders elegant, und die Blüte von Sanguisorba tenuifolia ‘Alba’ erinnert ein wenig an die Blütenähren von Gräsern! Sanguisorba obtusa hingegen bildet leuchtend rosafarbene Ähren, die einen Kontrast zu den meist sanfteren Farben der anderen Sorten bilden. Manchmal ist die Blüte dunkel und recht intensiv, wie beim Wiesenknopf ‚Tanna‘.

Die Länge der Ähren ist recht unterschiedlich. Wenn sie lang sind, erinnern sie an einen „Zylinderputzer“, während kurze, eiförmige oder kugelige Ähren wie kleine Pompons aussehen. Bei Sanguisorba minor sind sie nur einen Zentimeter lang, bei Sanguisorba canadensis können sie jedoch eine Länge von 20 Zentimetern erreichen. Die Ähren sind oft aufrecht, können aber auch überhängen.

Sanguisorba officinalis ist die Wirtspflanze für zwei Schmetterlinge: den Schwarzblauen Bläuling (Maculinea nausithous) und den Hellen Wiesenknopf-Ameisenbläuling (Maculinea teleius). Sie sind in Frankreich geschützt und benötigen den Wiesenknopf für ihren Lebenszyklus. Diese Pflanze ist daher ökologisch von großer Bedeutung.

Je nach Art erfolgt die Bestäubung der Wiesenknöpfe durch Insekten (insektenbestäubt) oder durch den Wind (Windbestäubung).

Der Wiesenknopf besitzt sehr dekorative, in gezähnte Fiederblättchen geteilte Blätter. Sie sind wechselständig angeordnet und werden bis zu 30 Zentimeter lang. Sie weisen eine ungerade Anzahl an Fiederblättchen auf (sie sind unpaarig gefiedert): zwischen sieben und fünfundzwanzig, mit einem endständigen Fiederblättchen. Bei Sanguisorba minor, sind die Fiederblättchen klein und rundlich, während sie bei den meisten anderen Arten länglich oder elliptisch sind. Sanguisorba tenuifolia besitzt ein prächtiges Laub mit sehr feinen und langen Fiederblättchen.

Die Blätter haben eine schöne hellgrüne Farbe. Manchmal sind sie bläulich. Es gibt auch panaschierte Sorten, wie Sanguisorba ‘Little Angel’! Die Sorte Sanguisorba menziesii ‘Dali Marble’ besitzt Blätter mit einem feinen weißen Rand rund um die Fiederblättchen.

Die Blätter von Sanguisorba minor sind essbar, schmecken nach Gurke und können problemlos als Salat verzehrt werden.

Das Laub von Sanguisorba minor (Foto Harry Rose) und Sanguisorba officinalis (Foto Danny Steven S.)

Die Wiesenknöpfe besitzen Rhizome (unterirdische, waagerecht wachsende Stängel), mit deren Hilfe sie sich ausbreiten können.

Nach der Blüte trägt der Wiesenknopf kleine, vierkantige Trockenfrüchte. Es handelt sich um Achänen: trockene Früchte, die sich bei der Reife nicht öffnen und einen einzigen Samen enthalten.

Die Früchte und Samen von Sanguisorba minor (Foto Roger Culos – Museum von Toulouse)

Die wichtigsten Wiesenknopf-Sorten

Die beliebtesten Sorten

Unsere Lieblingssorten

Weitere Sorten zum Entdecken

Kleiner Wiesenknopf - Sanguisorba minor

Dies ist der Kleine Wiesenknopf. Man findet ihn in ganz Frankreich wild wachsend. Im Sommer trägt er purpurrote, kugelige Ähren. Mit seinen Blüten in Form kleiner Pompons und seinem tief geschlitzten Laub ist er besonders niedlich! Er bleibt niedriger als die anderen Sorten.

• Blütezeit Juni, Juli
• Höhe bei Reife 50 cm

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Zierlicher Wiesenknopf Alba - Sanguisorba tenuifolia

Sanguisorba tenuifolia 'Alba' unterscheidet sich deutlich von den anderen Wiesenknopf-Sorten. Es handelt sich um eine recht hohe Sorte, die lange, weiße und biegsame, überhängende Ähren trägt. Eine elegante und leichte Blüte! Sie besitzt ein schönes Laub mit sehr langen und schmalen Fiederblättchen.

• Blütezeit August für Oktober
• Höhe bei Reife 1,50 m

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Großer Wiesenknopf Pink Tanna - Sanguisorba officinalis

Dieser Wiesenknopf ist mittelhoch und trägt kleine, längliche Ähren in einem sehr zarten Rosa-Mauve-Ton. Sein Laub ist stark geschlitzt.

• Blütezeit August, September
• Höhe bei Reife 60 cm

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Großer Wiesenknopf Tanna - Sanguisorba officinalis

Diese Sorte hat eine kompakte Wuchsform und bietet eine recht dunkle, purpurrote bis dunkelrote Blüte. Sie trägt eine Vielzahl kleiner, eiförmiger, sehr zarter Ähren.

• Blütezeit August für Oktober
• Höhe bei Reife 40 cm

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Großer Wiesenknopf Chocolate Tip - Sanguisorba officinalis

Die Blüten sind in sehr dunkelroten, fast braunen, eiförmigen Ähren gruppiert. Das Laub bildet mit seiner leuchtenden, zartgrünen Färbung einen schönen Kontrast.

• Blütezeit Juni, Juli
• Höhe bei Reife 1 m

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Wiesenknopf - Sanguisorba menziesii

Dieser Wiesenknopf stammt aus Alaska und bietet längliche, aufrechte Ähren in Dunkelrot bis Rosa. Er besitzt ein schönes graugrünes Laub. Er ist sehr winterhart.

• Blütezeit Juni, Juli
• Höhe bei Reife 1 m

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Japanischer Wiesenknopf - Sanguisorba obtusa

Dieser aus Japan stammende Wiesenknopf ist wegen seiner rosafarbenen, überhängenden Ähren interessant. Im Vergleich zu den anderen Sorten haben sie eine sehr leuchtende Färbung.

• Blütezeit August für Oktober
• Höhe bei Reife 50 cm

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Zierlicher Wiesenknopf var. purpurea - Sanguisorba tenuifolia

Dieser Wiesenknopf trägt überhängende Ähren mit recht dunklen, purpurfarbenen Blüten. Er besitzt ein schönes, bläuliches und sehr feines Laub.

• Blütezeit September, Oktober
• Höhe bei Reife 1,40 m

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Koreanischer Wiesenknopf - Sanguisorba hakusanensis

Diese aus Japan stammende Art trägt im Sommer überhängende Ähren in einem zarten Rosaton ... Eine Blüte, die einem Beet eine sanfte Note verleiht!

• Blütezeit August für Oktober
• Höhe bei Reife 1,20 m

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Pflanzung

Wo pflanzen?

Pflanzen Sie den Kleinen Wiesenknopf in voller Sonne oder im lichten Schatten. Im Norden Frankreichs sollten Sie einen sonnigen Standort bevorzugen, damit er möglichst viel Licht erhält. Im Süden ist ein halbschattiger Standort günstig.

Pflanzen Sie ihn in einen drainierenden Boden. Sanguisorba minor bevorzugt eher trockene Böden, während die meisten anderen Sorten (insbesondere Sanguisorba officinalis) einen Boden benötigen, der frisch bleibt (vor allem, wenn Sie im Süden Frankreichs leben!). In den kältesten Regionen sollten Sie Böden vermeiden, die im Winter dauerhaft nass bleiben (Sie können auf einem Hügel oder einer Böschung pflanzen, damit das Wasser besser abfließen kann). Zögern Sie nicht, beim Pflanzen etwas Kies oder Lava einzubringen, um die Drainage zu verbessern!

Wiesenknöpfe gedeihen in einem fruchtbaren, humusreichen Boden, mit Ausnahme von Sanguisorba minor, die auch mit nährstoffarmen und recht trockenen Böden zurechtkommt. Wiesenknöpfe bevorzugen außerdem kalkhaltige Substrate.

Da sie trockene Böden liebt, kann Sanguisorba minor in einem Steingarten gepflanzt werden! Gestalten Sie ein steiniges Beet zusammen mit anderen trockenheitsverträglichen Pflanzen. Sie können den Kleinen Wiesenknopf auch im Topf kultivieren. Wählen Sie ein ausreichend großes Gefäß und legen Sie eine Drainageschicht auf den Boden.

Wann pflanzen?

Pflanzen Sie den Wiesenknopf im Frühjahr oder Herbst und vermeiden Sie dabei Frostperioden und große Hitze.

Wie pflanzen?

1. Stellen Sie den Wurzelballen zunächst in eine mit Wasser gefüllte Schale, um ihn zu befeuchten und ihm so das Anwachsen zu erleichtern.
2. Heben Sie ein Pflanzloch aus. Sie können etwas Kies oder Lava einbringen, um die Drainage zu verbessern, insbesondere wenn Sie Sanguisorba minor kultivieren. Zögern Sie nicht, den Boden mit gut verrottetem Kompost anzureichern.
3. Setzen Sie Ihren Wiesenknopf in das Pflanzloch.
4. Füllen Sie die Erde rund um ihn wieder auf und drücken Sie sie leicht an.
5. Gießen Sie reichlich.

Sie können eine Mulchschicht ausbringen, damit der Boden frisch bleibt und die Entwicklung von Unkräutern begrenzt wird. Gießen Sie in den ersten Wochen nach der Pflanzung weiterhin regelmäßig.

→ Entdecken Sie auch, wie Sie Sanguisorba im Topf kultivieren können!

Entdecken Sie auch unsere Video-Tipps – Wie pflanzt man Stauden?

Pflege

Wir empfehlen Ihnen, die größeren Sorten abzustützen, insbesondere wenn sie dem Wind ausgesetzt sind. Die Stängel sind dünn, biegsam und hoch aufragend: Bei einer Art wie Sanguisorba canadensis, die eine Höhe von 2 Metern erreichen kann, könnte die Pflanze schon beim kleinsten Windstoß umknicken. Stellen Sie einige Stützstäbe rund um den Horst auf und binden Sie ihn mit einer Schnur fest. Um auf das Abstützen zu verzichten, können Sie den Wiesenknopf auch zwischen anderen Pflanzen mit einer stabileren Wuchsform setzen, an denen er Halt findet.

Mit Ausnahme von Sanguisorba minor, die Trockenheit recht gut verträgt, wachsen die meisten Wiesenknopf-Arten natürlicherweise auf frischen bis feuchten Böden und benötigen daher regelmäßige Wassergaben. Wir empfehlen Ihnen, eine dünne Mulchschicht am Fuß Ihrer Wiesenknöpfe auszubringen, da dies dazu beiträgt, die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren.

Sie können verblühte Stängel abschneiden, um eine Selbstaussaat zu verhindern und die Blütezeit zu verlängern (denn dadurch wird die Bildung neuer Blüten gefördert!). Schneiden Sie zu Beginn des Frühjahrs vertrocknete Stängel und Blätter zurück, um das Erscheinungsbild zu verbessern und die Entwicklung neuer Triebe anzuregen. Wir empfehlen Ihnen, die Horste nach einigen Jahren zu teilen, um sie auszulichten, aber auch, um ihr Wachstum einzudämmen, da sich Wiesenknöpfe manchmal durch ihre Rhizome ausbreiten.

Der Wiesenknopf wird nur selten von Krankheiten befallen. Die häufigsten Schädlinge des Kleinen Wiesenknopfs sind Nacktschnecken und Schnecken, die gelegentlich an den jungen Blättern fressen. Sie können Holzspäne oder Asche rund um Ihre Pflanzen ausbringen, um eine Barriere zu schaffen.

Sanguisorba hakusanensis (Foto Alpsdake)

Vermehrung

Aussaat

Sie können den Kleinen Wiesenknopf im Frühjahr oder Herbst aussäen. Allerdings brauchen die Samen lange zum Keimen und zur Entwicklung, weshalb wir eher zur Teilung von Stauden raten.

1. Bereiten Sie Töpfe vor, indem Sie sie mit Blumenerde füllen. Gießen Sie und drücken Sie die Erde vorsichtig an.
2. Säen Sie die Samen aus.
3. Bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Substrat.
4. Stellen Sie Ihre Aussaat unter ein kaltes Frühbeet.
5. Achten Sie darauf, dass das Substrat bis zur Keimung feucht bleibt.
6. Sobald die jungen Triebe groß genug sind, pikieren Sie sie in einzelne Töpfe.

Sanguisorba minor und Sanguisorba officinalis können direkt an Ort und Stelle im Garten ausgesät werden, am besten im zeitigen Frühjahr. Lockern Sie den Boden und entfernen Sie dabei Unkraut und die größten Steine. Säen Sie aus, bedecken Sie die Samen anschließend mit einer dünnen Schicht Blumenerde und gießen Sie. Gießen Sie in den folgenden Wochen weiterhin regelmäßig.

Teilung von Stauden

Die Wiesenknöpfe bilden ausläuferbildende Rhizome, wodurch sie sich ausbreiten können. Sie können die Pflanze durch Entnehmen dieser Rhizome vermehren. Wir empfehlen, sie alle vier bis fünf Jahre zu teilen, um die Horste auszulichten und zu verjüngen. Führen Sie dies im zeitigen Frühjahr durch.

Suchen Sie einen dichten Horst aus und heben Sie ihn mit einer Grabegabel aus dem Boden. Überschüssige Erde rund um die Wurzeln können Sie entfernen. Teilen Sie den Horst in mehrere Stücke, gegebenenfalls mithilfe einer Gartenschere. Pflanzen Sie die Teilstücke an einen neuen Standort, nachdem Sie den Boden zuvor vorbereitet haben. Gießen Sie reichlich. Achten Sie darauf, dass das Substrat in den folgenden Wochen frisch bleibt, damit die neuen Jungpflanzen anwachsen können.

Kombination

Ihre leichte Blüte macht den Wiesenknopf zu einer idealen Pflanze für naturistisch gestaltete Gärten. In Gesellschaft von Gräsern wie Reitgras, Stipa pennata oder Chinaschilf zaubert er sofort eine hübsche, ländliche Atmosphäre. Sie können auch das Pennisetum setaceum wählen, dessen rot- bis purpurfarbenen Töne wunderbar mit den Wiesenknöpfen harmonieren. Verleihen Sie Ihrem Garten mit einer Kombination aus dem Kleinen Wiesenknopf und anderen Pflanzen mit sehr luftigem Erscheinungsbild, wie Cirsium rivulare ‚Atropurpureum‘ oder den eleganten Blütenständen der Karde, Dipsacus sylvestris, das Flair einer Blumenwiese. Genießen Sie auch die weißen Dolden von Doldenblütlern, wie Selinum wallichianum. Diese leichten Blütenstände scheinen über dem Beet zu schweben. Für mehr Farbe können Sie Grindkraut, Bartfaden und Verbena rigida hinzufügen. Als Beetumrandung bildet dies einen Kontrast zum gepflegten Erscheinungsbild eines Rasens und verleiht Ihrem Garten eine besonders lebendige und farbenfrohe Note!

Wiesenknopf, Verbena rigida, Bartfaden, Scabiosa columbaria (Bildnachweis Juliette Wade – GAP)

Sanguisorba minor eignet sich für trockene Böden … Er findet problemlos seinen Platz in einem Steingarten! Pflanzen Sie ihn in eine mineralische Umgebung, zusammen mit Armeria maritima, Mannstreu und einigen Gräserhorsten. Dieses Beet benötigt nur sehr wenig Pflege.

Verwenden Sie den Wiesenknopf, um ein farbenfrohes Beet zu gestalten! Pflanzen Sie ihn neben Salbei, Duftnessel, Sonnenbraut oder Taglilie. Sie können Sorten mit rosafarbenen Blüten wählen, wie Sanguisorba obtusa, oder solche mit dunkler Blüte (wie Sanguisorba officinalis ‚Tanna‘), um dem Beet mehr Intensität zu verleihen. Einen schönen Kontrast erzielen Sie, wenn Sie die leichte Blüte der Wiesenknöpfe mit den imposanten und farbenfrohen Blüten der Taglilien kombinieren!

Taglilie ‚Double River Wye‘ und Sanguisorba officinalis ‚Tanna‘

Nutzen Sie die Wiesenknöpfe, um mit Farben zu spielen. Kombinieren Sie sie mit anderen Pflanzen in Rot- bis Purpurtönen, wie der Sterndolde ‚Ruby Star‘, dem Bartfaden, dem Cosmos atrosanguineus oder der Centranthus ruber. Ergänzen Sie eventuell einige weiß blühende Pflanzen, um einen Kontrast zu schaffen. Sie können auch ein Beet in Rosa- und Weißtönen gestalten, indem Sie beispielsweise Sanguisorba obtusa oder S. hakusanensis mit Japan-Herbst-Anemonen und Herzblumen (Dicentra spectabilis) kombinieren. Weitere Blüten in zarten Pastelltönen tragen zu einer romantischen Atmosphäre bei. Sie können auch einige Glockenblumen wie Campanula lactiflora sowie etwas Gipskraut (Gypsophila paniculata) hinzufügen!

Sanguisorba officinalis ‚Pink Tanna‘ und Campanula lactiflora

Nutzen Sie die leichte Blüte der Wiesenknöpfe, um mit dem Wind zu spielen! Gestalten Sie ein Beet, dessen Blüten schon beim kleinsten Windhauch wogen, indem Sie Sanguisorba tenuifolia ‚Alba‘ mit Gräsern wie Stipa pennata, dem Pennisetum oder Briza media kombinieren! Bevorzugen Sie luftige Blüten, wie etwa Gipskraut. Wählen Sie am besten Pflanzen in Weiß-, Creme- und Brauntönen, um einen zeitlosen Effekt zu schaffen. Ihr Garten wird eine sanfte, zarte Stimmung ausstrahlen, wie eine Liebkosung, wie eine Feder …

Sie können die Wiesenknöpfe auch am Teichrand pflanzen, da die meisten Sorten (mit Ausnahme von Sanguisorba minor) frische Böden bevorzugen. Setzen Sie einige Farne (Königsfarne, Straußenfarne …), Myosotis palustris, Seggen, Mädesüß (Filipendula ulmaria) oder Kopfige Schlüsselblumen in ihre Nähe. So entsteht ein üppiger, frischer Garten, der ideal zum Entspannen ist!

Wussten Sie schon?

• Der Kleine Wiesenknopf, eine essbare und Heilpflanze!

Der Kleine Wiesenknopf, Sanguisorba minor, besitzt medizinische Eigenschaften, insbesondere antiseptische und blutstillende (er stoppt Blutungen). Er kann als Aufguss gegen Sonnenbrand verwendet werden. Die Blätter sind essbar: Sie schmecken nach Gurke und sind reich an Vitamin C. Sie können zum Aromatisieren von Saucen, Salaten und verschiedenen Gerichten verwendet werden. Der Kleine Wiesenknopf wurde früher häufig in Gemüsegärten angebaut.