Riesen-Kürbis Giraumon Turban Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Giraumon Turban Kürbis ist eine kriechende Sorte mit herausragenden kulinarischen und dekorativen Qualitäten, die 4 bis 6 Früchte pro Pflanze (12 bis 15 cm, 1 bis 5 kg) hervorbringt. Sie haben die Form einer halbkugelförmigen Kappe mit einem turbanartigen Muster aus Rot, Gelb, Grün und Weiß. Das Fleisch ist orange und süß und kann gekocht als Soufflé, Püree, Suppe oder Gratin verzehrt werden. Aussaatzeit im April für eine Ernte 6 Monate später.

Der Giraumon Turban Kürbis ist eine Kürbissorte, die als "Türkenbund-Lilie" oder "Affenarsch" bekannt ist und Früchte in Form einer halbkugelförmigen Kappe produziert, ganz oder in drei oder sechs Lappen unterteilt, mit einem mehr oder weniger gewundenen Turban obendrauf. Diese Früchte sind rot, gelb, grün und weiß gemustert, manchmal nur in zwei oder drei Farben, manchmal sogar nur in einer einzigen Farbe. Sein sehr festes, helloranges Fleisch ist süß und mehlig.

Seine herausragenden Qualitäten sind sowohl kulinarischer als auch dekorativer Natur. Ursprünglich aus Frankreich stammend, handelt es sich um eine sehr alte Sorte, die in Frankreich ausgewählt wurde, bevor sie 1820 in die USA eingeführt wurde.

Kürbisse, Potimarrons und Giraumons gehören zur Familie der Kürbisgewächse und zur Art Cucurbita maxima. Diese einjährige krautige Pflanze hat lange, kräftige, kriechende oder kletternde Stängel mit Hilfe von starken Ranken. Jede Pflanze hat getrennte männliche und weibliche Blüten, man nennt sie eingeschlechtlich; letztere werden Früchte produzieren, sobald sie mit dem Pollen der ersteren bestäubt sind.

Sie kommen in vielen Formen und Farben vor, von großen gerippten orangefarbenen oder roten Früchten mit orangefarbenem Fruchtfleisch, bis hin zu länglichen Formen, Birnenformen oder "Türkenbund-Lilie" Formen. Ursprünglich aus Südamerika stammend, wurde diese Art wie ihre Verwandten, andere Arten von Cucurbita, im 16. oder 17. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Fälschlicherweise werden sie oft als "Kürbisse" bezeichnet, obwohl sie zu einer anderen Art, Cucurbita pepo, gehören, die faseriges Fruchtfleisch und einen harten, faserigen Stiel hat. Der Kürbis hingegen hat süßes, schmackhaftes und weniger faseriges Fruchtfleisch mit einem weichen, schwammigen Stiel.

Kürbisse sind reich an Vitaminen und Spurenelementen, kalorienarm, reich an Kalium und haben antioxidative Eigenschaften.

Ernte und Lagerung

Die Kürbisse werden so spät wie möglich geerntet, ohne Gefahr von Frost. Lassen Sie den Stiel dabei so groß wie möglich und lagern Sie sie in einem temperierten Raum (10 bis 15 °C). Dadurch können sie mehrere Monate bis zu einem Jahr gelagert werden, indem man verhindert, dass sie sich berühren.

Gärtnerische Tipps

Sie können die Stängel an den Knotenpunkten eingraben, um ihre Wurzelbildung zu fördern.

Um Platz zu sparen und die Früchte vor Fäulnis zu schützen, können Sie die Kürbisse auf Stützen wie einem Zaun oder robusten Ranken anbauen.

Während der Fruchtreife können Sie eine Fliese, einen Ziegelstein oder ähnliches zwischen den Boden und die Frucht legen, um sie zu isolieren und vor vorzeitigem Verrotten zu schützen. Eine dicke Mulchschicht erfüllt ebenfalls diesen Zweck.