Apfelbaum Delbard Celeste deltana - Malus domestica

Der Delbard Celeste Apfelbaum® deltana ist eine Kreation der Baumschule Georges Delbard, die große Äpfel mit einem Gewicht von bis zu 200 Gramm produziert. Sie sind subtil säuerlich und duftend und genetisch resistenter gegen Krankheiten, insbesondere gegen Schorf. Es handelt sich um eine kräftige Sorte mit harmonischer Silhouette und guter Verzweigung. Bereits in den ersten Jahren trägt sie Früchte und produziert reichlich Äpfel mit einer kegelförmigen Form, mit einer rot gestreiften Haut und grünlich-gelben Streifen. Ihr weißes Fruchtfleisch ist knackig, fest, saftig, süß, leicht säuerlich und duftend. Ab Oktober können die Früchte direkt nach der Ernte verzehrt werden und bis März gelagert werden. Mit einem hohen Zuckergehalt ist dieser Apfel sehr angenehm zu essen. Er eignet sich hervorragend für Kuchen, Kompott oder gebraten und wird auch in herzhaften Rezepten sehr geschätzt. Es handelt sich um eine selbststerile Sorte, die das Vorhandensein anderer Apfelsorten zur Verbesserung der Bestäubung erfordert.

Der Malus domestica, wissenschaftlich auch Malus communis oder Malus pumila genannt, wird gemeinhin als Pommier commun oder domestique bezeichnet. Er gehört zur Familie der Rosengewächse. Seit der Antike in Frankreich und Europa verbreitet, handelt es sich um einen Obstbaum, der ursprünglich aus den Wäldern Zentralasiens stammt. Seine Winterhärte ist ausgezeichnet, er ist wahrscheinlich der am meisten angebaute Obstbaum in Nordeuropa. Es gibt etwa 20.000 Sorten, davon etwa 10.000 aus Amerika, 2.000 aus England und 2.000 aus China. Der Malus domestica Delbard Celeste® 'deltana' ist eine Sorte, die 2010 von der Baumschule Georges Delbard aus einer natürlichen Kreuzung zwischen (Golden Delicious × Grive Rouge) × Florina entstanden ist.

Der Pommier Delbard Celeste bildet einen halbaufrechten Baum mit guter Verzweigung und kann eine Höhe und Breite von bis zu 4 Metern erreichen. Seine Wuchsform eignet sich gut für niedrige Formen und Spalierformen. Das Laub besteht aus großen, ovalen Blättern, die oben grünbraun und unten weißgrün sind und tief gezahnt sind. Die rosa-weiße Blüte erscheint Anfang Mai und ist in der Regel vor Spätfrösten geschützt. Die Blüten werden ab -2 bis -3 °C durch Frost zerstört. Der Pommier Delbard Celeste ist winterhart und verträgt Temperaturen von bis zu -30 °C. Er eignet sich für den Anbau in allen Regionen Frankreichs. Es handelt sich um eine selbststerile Sorte, die trotz ihrer Stärke eine schlechte Pollenqualität aufweist und daher nur eine sehr geringe Bestäubungsfähigkeit für andere Apfelsorten hat. Daher ist das Vorhandensein von Apfelbäumen, die zur gleichen Zeit blühen, erforderlich. Die Sorten Delbartardive®, Royale Delbard®, Delbard Jubilé® und Reine des reinettes eignen sich zur Bestäubungskreuzung. Zierapfelbäume wie MalusPerpetu Evereste und John Downie blühen reichlich und können ausgezeichnete Bestäuber sein.

Der Pommier Delbard Celeste ist eine kräftige Sorte, die schnell Früchte trägt und sehr produktiv ist. Die gleichmäßige und reichliche Fruchtproduktion beginnt gegen Ende Oktober. Der Apfel kann roh oder gekocht in Kompotten, Backwaren, in Kombination mit Käse oder als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Blutwurst, Schweinefleisch oder Salaten verzehrt werden. Der Apfel ist leicht zu essen und sorgt für ein großes Sättigungsgefühl. Dank seines Gehalts an Kohlenhydraten und Fruktose wirkt er belebend, energiereich und feuchtigkeitsspendend. Der hohe Gehalt an Vitaminen A, B, C und E, Mineralstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen macht den Apfel zu einem gesundheitlichen Vorteil. Die Früchte können bis März gelagert werden. Die Lagerung kann an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht, bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 °C oder in einem luftdichten Kühlraum bei einer Temperatur von 1 bis 3 °C erfolgen. Der Apfel gibt Ethylen ab, ein Gas, das die Reifung anderer Früchte begünstigt. Um die Reifung anderer Früchte oder Gemüse zu beschleunigen, legen Sie Ihre Äpfel daneben.

Der Apfelbaum ist dank seiner Früchte sehr beliebt und findet im Garten sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen großen Anklang. Innerhalb einer breiten Sortiment an Apfelbäumen ist es leicht, die Sorte zu finden, die am besten zu den eigenen Wünschen passt.