Papau - Asimina triloba

Die Asimina triloba oder Paw Paw ist ein kleiner Baum mit tropischem Aussehen, der jedoch perfekt an gemäßigte Klimazonen angepasst ist und warme Sommer und kalte Winter bevorzugt. Die Fruchtbildung beginnt, wenn die Pflanze eine Höhe von 2 bis 2,50 m erreicht, etwa im Alter von 3 bis 6 Jahren. Diese Früchte, die einzeln oder in Gruppen an den Zweigen erscheinen, sind essbar.

Die Asiminien sind große ovale Beeren, die bis zu 15 cm groß werden können. Die Haut ist bei Reife grün-gelb und enthält ein cremiges Fruchtfleisch, das in der Regel gelb ist und mit großen schwarzen Samen durchsetzt ist. Der Geschmack und die Textur der Asimina erinnern sowohl an Mango als auch an Banane. Die Früchte werden reif geerntet, wenn sie sich weich anfühlen und kurz vor dem Abfallen stehen. Die Ernte erstreckt sich über etwa zwanzig Tage im September. Nach der Ernte können die Früchte ein paar Tage bei Raumtemperatur oder ein bis zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Schälen Sie die Früchte und entfernen Sie die Samen, bevor Sie sie verzehren. Sie können sie frisch essen oder zu Eis, Sorbets, Säften oder Kompotten verarbeiten. Die Asimina ist reich an Vitamin A und C sowie an Aminosäuren und Spurenelementen.

Der wenig bekannte dreilappige Asimina-Baum ist ein Strauch aus den USA und Kanada und gehört zur Familie der Annonaceae. Er ist nicht selbstfruchtbar, daher wird empfohlen, mindestens zwei Pflanzen für eine bessere Bestäubung zu pflanzen. Diese erfolgt durch Insekten (Gemeine Fliegen, Mistfliegen oder Käfer). Die runden Blütenknospen erscheinen im Sommer in den Blattachseln und öffnen sich im folgenden Frühling, etwa im April, kurz vor dem Erscheinen neuer Blätter. Es handelt sich um 5 cm große glockenförmige Blüten mit 6 Blütenblättern in purpurner Farbe. Sie erscheinen einzeln oder in kleinen Trauben an den Zweigen.

Der Asimina-Baum hat eine pyramidenförmige Wuchsform und kann zu einem Becherbaum erzogen werden, um die Ernte zu erleichtern. Im Erwachsenenalter kann er eine Höhe von 5 bis 10 m und eine Breite von etwa 3 bis 5 m erreichen. Im Garten kann dieser Baum mit regelmäßigem Schnitt auf eine Höhe von 3 m und eine Breite von 2 bis 2,50 m wachsen. Sein Wachstum ist insbesondere in den ersten Jahren langsam, da der Asimina-Baum zuerst sein Wurzelsystem entwickelt. Dieser kleine laubabwerfende Baum ist sehr winterhart und kann Temperaturen von bis zu -25°C standhalten. Seine Blätter sind abwechselnd angeordnet, eher hängend und haben eine länglich ovale Form. Im Sommer sind sie grün und im Herbst nehmen sie eine schöne gelbe Farbe an, bevor sie braun werden und abfallen.