Ebereschen, Sorbus: pflanzen, schneiden und pflegen

Beschreibung und botanisch

Die Gattung Sorbus umfasst mehr als 200 Arten von Bäumen und Sträuchern, die ausschließlich in kühl-gemäßigten bis südlichen Klimazonen der Nordhalbkugel vorkommen. Sie gehört zur Familie der Rosengewächse und bildet endständige, cremeweiße oder rosafarbene, oft unangenehm riechende Blüten in Schirmrispen sowie meist dekorative Früchte. Das einfache oder zusammengesetzte Laub nimmt im Herbst häufig schöne Färbungen an.

Die Sorbus aucuparia, auf Englisch „rowan“, die in unseren Gärten am häufigsten vorkommt, ist ein Pionierbaum in mittleren Höhenlagen, der oft einzeln wächst, je nachdem, wie die Samen durch Vögel verbreitet werden. Sie kommt in der östlichen und nördlichen Hälfte Frankreichs vor, häufig an Waldrändern und auf offenen Flächen mit steinigem, gut drainiertem, saurem Boden, manchmal aber auch auf basischen, kalk- oder kreidehaltigen Böden. Schwere oder verdichtete, staunasse Böden sowie Meeresluft verträgt sie schlecht.

Ihr eher kurzer und dünner Stamm besitzt eine glatte, silbergraue, mit Lentizellen gefleckte Rinde, die mit zunehmendem Alter schwarz und leicht rissig wird. Er trägt eine rundliche, dicht verzweigte Krone. Die Zweige sind purpurbraun, zunächst flaumig behaart und später kahl, und tragen behaarte Knospen. In der Natur bildet die Eberesche häufig einen Horst aus mehreren Stämmen, die aus dem Boden entspringen. Sie verträgt das Auf-den-Stock-Setzen gut. Ihre Lebenserwartung beträgt etwa 150 Jahre.

Die wechselständigen, 15 bis 20 cm langen Blätter bestehen bei dieser Art aus 9 bis 15 fein gezähnten Fiederblättchen, die nur an ihrer Basis ganzrandig sind. Andere Ebereschen wie der Speierling (Sorbus torminalis) oder die Gewöhnliche Mehlbeere (Sorbus aria) besitzen dagegen einfaches oder gelapptes Laub. Die Blattspreite von Sorbus aucuparia ist auf der Oberseite glänzend dunkelgrün und auf der Unterseite heller grün.

Sorbus aucuparia – botanische Illustration

Die cremeweißen Blütenstände mit einem Durchmesser von 10 bis 15 cm sind dicht und bestehen zwischen April und Juni aus etwa 250 zwittrigen Blüten mit einer Größe von 6 bis 15 mm, deren Duft mehr oder weniger geschätzt wird. Die Blütenkrone mit 5 runden Blütenblättern zeigt ein üppiges Büschel aus 15 bis 20 Staubblättern, das sowohl Fliegen als auch Käfer, Nachtfalter, Bienen und Wespen anzieht.

Die zinnoberroten Beeren, die als „Vogelbeeren“ bezeichnet werden, bilden einen auffälligen Kontrast zum intensiv grünen Laub ab Juli. Dieses färbt sich später gelb, orange und rot und verwandelt die Landschaft im Herbst. Dann werden die Beeren von Vögeln gefressen, insbesondere von Drosseln, Krähen und Gimpeln. Die Samen besitzen eine ausgeprägte Dormanz, die eine bis zu 6-monatige Stratifikation erfordert, um aufgehoben zu werden.

Die Beeren bieten eine vielfältige Farbpalette: von cremeweiß mit rosafarbenen Nuancen bei Sorbus cashmiriana über leuchtendes Rosa bei Sorbus alnifolia und Scharlachrot bei Sorbus commixta ‚Belmonte‘ bis hin zu sanftem Gelb bei Sorbus aucuparia ‚Xanthocarpa‘. Sorbus aucuparia ‚Edulis‘, auch Mährische Eberesche genannt, ist ein kräftiger wachsender Baum als die Wildart und trägt größere, süße und essbare Früchte. Der Verzehr der Beeren durch Menschen verursacht Verdauungsbeschwerden; deshalb sollten sie besser gekocht oder destilliert werden. In Europa werden sie für Kirschwasser oder in Polen zum Aromatisieren von Wodka verwendet. Währenddessen besitzen die Blätter der Eberesche medizinische Eigenschaften.

Botanisch handelt es sich um Scheinfrüchte (Pyridion) und nicht um Beeren, ähnlich wie bei Apfel und Birne, die aus dem hypertrophierten Blütenboden entstehen, der das Mesokarp überdeckt. Die Früchte der Elsbeere (Sorbus torminalis), die „Elsbeeren“ genannt werden, unterscheiden sich etwas von denen der gewöhnlichen Ebereschen: Sie sind eiförmig, besitzen eine ledrige, bronzefarbene, mit Warzen gesprenkelte Schale und erreichen einen Durchmesser von 1,2 cm. Sie reifen im September und Oktober; ihre Säure lässt nach einem langen, vom Frost unabhängigen Reifungsprozess nach. Sie werden im teigigen Zustand oder als Likör verzehrt. In Irland verwendete man sie zur Behandlung von Koliken und zum Aromatisieren von Bier, bevor der Hopfen zum Einsatz kam. Die Blüten und Blätter dienten als Grundlage für Abkochungen gegen Grippe, Mittelohrentzündung und Tuberkulose. Die Früchte des Speierlings, die bei festem Fruchtfleisch und rötlicher Schale sehr adstringierend sind, können ebenfalls verzehrt werden, sobald das Fruchtfleisch weich und die Schale braun geworden ist.

Das harte und dichte, weißlich rosafarbene Holz der Vogelbeere wurde aufgrund seiner Härte und Dichte für Werkzeugstiele und Verschleißteile verwendet. Das Holz der Mehlbeere mit einem mehr oder weniger dunkel rötlichen Kern wird ebenfalls für die Herstellung von Werkzeugen und Musikinstrumenten sowie im Möbelbau, Drechselhandwerk und für Intarsienarbeiten geschätzt …

Entwicklung der Blüte von Sorbus aucuparia.

Die wichtigsten Ebereschen-Sorten

Verschiedene volkstümliche Namen bezeichnen die Bäume der Gattung Sorbus, etwa die Kornelkirsche oder den Speierling (Sorbus domestica), die Eberesche (Sorbus torminalis), die Gewöhnliche Mehlbeere (Sorbus aria) und die Thüringer Mehlbeere (Sorbus latifolia). Die Vogelbeere ist die Art, die die meisten Kultivare hervorgebracht hat, darunter eine Form mit stark geschlitzten, an einen Farn erinnernden Blättern, ‚Aspleniifolia‘, eine Form mit gelb-orangefarbenen Früchten, ‚Xanthocarpa‘, eine Trauerform, ‚Pendula‘, sowie eine schmal kegelförmige bis eiförmige Wuchsform, ‚Sheewater Seedling‘, die sich ideal entlang einer Allee macht … ‚Gibbsii‘ ist ein schöner Hybrid aus Sorbus aucuparia und Sorbus aria mit ausgebreiteter Wuchsform und granatroten Früchten, während ‚Joseph Rock‘ ein Kultivar unklarer ostasiatischer Herkunft mit großen Trauben leuchtend gelber Früchte und einer prächtigen Herbstfärbung ist. Sorbus commixta ‚Belmonte‘ zeigt leuchtend rote, große Trauben …

[produkt sku=“7893″ blog_description=“Dekorativer Baum vom Frühjahr bis zum Herbst, der in großer Zahl in Parks zu finden ist. Von Mai bis Juni machen zahlreiche kleine weiße Blüten in 12 cm großen Schirmrispen prächtigen blutroten Früchten Platz.“ template=“listing1″ /]

[produkt sku=“781819″ blog_description=“Kleiner Baum mit leichter Wuchsform, dessen dekorative weißen Beeren im Winter bestehen bleiben. Blüte mit rosafarbenen Knospen und kleinen, blassrosa bis weißen Blüten. Goldorangefarbenes Laub im Herbst. Tolerant und vielseitig.“ template=“listing1″ /]

[produkt sku=“84320″ blog_description=“Diese kleine asiatische Eberesche entwickelt fein geschlitztes Laub, das im Austrieb kupferfarben, im Sommer grün und im Herbst wunderschön gefärbt ist. Nach einer weißen Blüte im Frühjahr bildet sie zahlreiche kleine zinnoberrote Früchte, die sich wunderschön vom Laub abheben und die Vögel bis in den Winter hinein ernähren. Dieser sehr zarte und prächtig gefärbte kleine Baum liebt frische, aber gut durchlässige Böden sowie sonnige Standorte.“ template=“listing1″ /]

Eine Eberesche pflanzen

Wo pflanzen Sie die Eberesche?

Ebereschen, die für ihren lichten Schatten geschätzt werden, sind in der Regel sehr winterhart. Die Vogelbeere, die im Westen und Süden nicht vorkommt, verträgt Halbschatten, bevorzugt jedoch volle Sonne, sofern die Luft feucht bleibt. Sie steht gerne am Rand eines Gehölzes, um von der umgebenden Kühle zu profitieren. Eine Einzelstellung sollte kühlen Klimazonen vorbehalten bleiben, da ihre Rinde sonnenempfindlich ist und sie Trockenheit scheut. In schwerem Boden bleibt die Bewurzelung oberflächlich, wodurch die Eberesche empfindlich gegenüber starken Winden wird. Pflanzen Sie sie nicht in Meeresnähe oder an einen zu stark befestigten Standort.

Die Gewöhnliche Mehlbeere (Sorbus aria) und insbesondere ihr Kultivar ‘Majestica’ mit schlankem Wuchs und einer Höhe von 10–15 m wird in Städten geschätzt, da sie Luftverschmutzung, kalkhaltigen Boden und salzhaltige Gischt gut verträgt.

Pflanzen Sie die Eberesche nicht zu nahe an eine Steinplatte oder Terrasse, da die zahlreichen Früchte den Boden verschmutzen und rutschig machen können.

Wann pflanzen?

Pflanzen Sie Sorbus vorzugsweise im Herbst oder am Ende des Winters, von Oktober bis März, damit sich vor der sommerlichen Trockenheit ein tiefes Wurzelwerk entwickeln kann.

Wie pflanzen?

Hier sind die einzelnen Schritte zum Pflanzen einer Eberesche:

1. Stellen Sie den Wurzelballen in einen Eimer mit Wasser, damit er sich gut vollsaugt.
2. Heben Sie ein Pflanzloch mit einer Größe von 50 cm in alle Richtungen aus und lockern Sie die Erde gründlich. Mischen Sie ein oder zwei Eimer groben Sand oder Kies unter die Verfüllerde, um die Belüftung im Wurzelbereich zu verbessern. Bei sehr lehmigem Boden geben Sie außerdem eine 10 cm dicke Drainageschicht (Kies, Sand …) in das Pflanzloch.
3. Geben Sie Mist oder gut verrotteten Kompost hinzu, wenn der Boden sandig ist.
4. Setzen Sie die Eberesche auf Höhe der Bodenoberfläche ein, sodass der Wurzelhals nicht mit Erde bedeckt ist.
5. Füllen Sie das Pflanzloch mit Erde und treten Sie diese leicht fest.
6. Gießen Sie die Pflanze.
7. Verteilen Sie eine Mulchschicht um den Fuß der Pflanze, um die Feuchtigkeit im Wurzelbereich zu bewahren und das Wachstum von Unkräutern zu begrenzen. 

Herbstlaub von Sorbus aucuparia

Pflege

Achten Sie in den ersten beiden Jahren bei anhaltender Trockenheit durch reichliches Gießen auf einen stets frischen Boden. Entfernen Sie die Wurzelschösslinge und die Wurzelschösslinge an der Stammbasis, damit die Pflanze einen einzigen Stamm behält. Entfernen Sie eventuell unterhalb der Pfropfstelle austreibende Wurzelschösslinge der Unterlage sowie Totholz und sich reibende Zweige. Der Rückschnitt kann während der gesamten Winterruhe vor dem Austrieb erfolgen. Begrenzen Sie die Verzweigung auf 4–5 gut ausgewogene Leitäste, damit sie sich ungehindert verzweigen können.

Mögliche Krankheiten und Schädlinge

Feuerbrand ist die wichtigste Krankheit, die bei Ebereschen zu befürchten ist; in diesem Fall müssen der Baum gefällt und verbrannt werden. Er zeigt sich durch eine Verbräunung der Zweige, die wie verbrannt und in Form eines eingerollten Farnwedels erscheinen. Milben, Blattläuse und Schildläuse verursachen nur geringe Schäden und erfordern selten eine Behandlung. Das Laub kann außerdem von Mehltau befallen werden, der einen weißlichen Belag bildet. Generell sollten Sie vermeiden, Ebereschen in der Nähe eines Obstgartens zu pflanzen, um eine gegenseitige Ansteckung dieser für dieselben Krankheiten anfälligen Gehölze zu verhindern.

Vermehrung

Trennen Sie die Wurzelschösslinge, die häufig am Fuß des Baumes wachsen, indem Sie sie herausziehen, und setzen Sie sie im Herbst in lockere Erde zur Bewurzelung

Die Aussaat erfolgt nach einer Kälteperiode, die bis zu 6 Monate dauern kann. Am einfachsten ist es, natürliche Sämlinge zu entnehmen, deren Entstehung durch die Vögel begünstigt wird.

Verwendung und Kombination

Ebereschen verwendet man meist einzeln auf einer Lichtung, in einer freiwachsenden Hecke, aber auch in einer Reihe entlang eines Weges.

Ein Beispiel für eine Kombination im Frühlingsbeet: Vogelbeere, Euphorbia amygdaloides var. robbiae, Viburnum plicatum ‚Watanabe‘, Akelei ‚Green Apples‘, Aucuba japonica ‚Sulphurea Marginata‘, Knotiger Storchschnabel ‚Silverwood‘, Wald-Geißbart.

Die Vogelbeere oder die Taiwan-Eberesche sind eher kleine Bäume, die auch im Hintergrund von Beeten, einzeln oder in Kombination mit anderen Gehölzen mit herbstlicher Färbung wie Aprikosen, Haseln, Kuchenbäumen, Eisenbäumen oder Ahornen verwendet werden können. Sie lassen sich in eine ländliche Hecke integrieren, zusammen mit großen Sträuchern wie Sanddorn, der Zwergmispel ‚Cornubia‘, dem Pfaffenhütchen Euonymus myrianthus und natürlich den im Herbst leuchtend gefärbten Spiersträuchern.

Ein Beispiel für eine Kombination im Sommerbeet: Vogelbeere, die Rosen ‚Castor‘ und unter anderem ‚Munstead Wood‘, die Eichenblättrige Hortensie ‚Burgundy‘ (Fotos Virginie Douce).

Große Gräser wie das Chinaschilf, ein Faulbaum Asplenifolia, einige Sonnenblumen oder orangefarbene Chrysanthemen begleiten sie bis weit in die Saison hinein.

Ebereschen wurzeln flach, vor allem wenn der Boden in der Tiefe verdichtet ist, und nicht selten wird ein ausgewachsener Baum von einem Sturm umgeworfen. Vermeiden Sie daher, ihn zu nah an Gebäuden oder an einem völlig ungeschützten, windigen Standort zu pflanzen.

Wussten Sie schon?

Der Gattungsname Sorbus stammt vom lateinischen Verb sorbeo („trinken“) und verweist auf die adstringierende Wirkung der Früchte, deren Verzehr durstig macht. Das Artepitheton aucuparia bedeutet „Vögel fangend“, während torminalis besagt, dass die Pflanze „gut gegen Koliken“ ist (tormina).

Die Vogelbeere galt als Glücksbringer, und man pflegte, sie zum Schutz vor Unheil rund um die Häuser zu pflanzen sowie ein Stück Holz bei sich oder beim Vieh zu tragen, um sich vor Blitzeinschlag zu schützen.