Bockshornklee anbauen: gesundheitliche Wirkung

Herkunft und Geschichte von Bockshornklee

Bockshornklee ist eine uralte Pflanze, deren Ursprung in die frühen Zivilisationen des Nahen Ostens, Indiens und Nordafrikas zurückreicht. Schon in der Antike genutzt, wurde er von den Ägyptern wegen seiner medizinischen Eigenschaften und bei Einbalsamierungsritualen geschätzt. Sein lateinischer Name Trigonella foenum-graecum bedeutet wörtlich „griechisches Heu“, da er auch als Tierfutter verwendet wurde.

Später verbreitete sich der Bockshornklee im Mittelmeerraum, wo er seinen Platz in der traditionellen griechischen und römischen Medizin fand. In Indien ist er ein weitverbreiteter Bestandteil der ayurvedischen Medizin und wird wegen seiner Wirkung auf die Verdauung, die Energie und das Immunsystem eingesetzt. Auch die chinesische Medizin nahm ihn auf, um seine wärmenden Eigenschaften zu nutzen, die den Körper anregen und bestimmte Verdauungsbeschwerden lindern sollen.

Heute wird Bockshornklee in vielen Regionen der Welt angebaut, besonders in Nordafrika und Asien, und bleibt ein fester Bestandteil natürlicher Heilmittel. Neben seinen medizinischen Anwendungen wird er häufig in der Küche als Lebensmittel oder Gewürz verwendet, insbesondere wegen seines an Ahornsirup erinnernden Geschmacks.

Bockshornkleesamen

Gesundheitliche Vorteile von Bockshornklee

Bockshornklee ist für seine zahlreichen medizinischen Eigenschaften bekannt. Seine Samen und Blätter sollen reich an Ballaststoffen, Eiweißen, Saponinen (natürlichen pflanzlichen Verbindungen) und Vitaminen sein, was ihn zu einem wertvollen Verbündeten für die Gesundheit macht. Hier sind die wichtigsten Vorteile von Bockshornklee:

Appetit anregen und Gewichtszunahme unterstützen

Bockshornklee wird traditionell zur Appetitanregung und zur Unterstützung der Gewichtszunahme eingesetzt, insbesondere bei Menschen in der Genesung oder mit Schwierigkeiten, ihr Gewicht zu halten. Diese Anwendung ist in einigen Kulturen verbreitet, wo er als Ergänzung zur Ernährung verzehrt wird, um die Energiezufuhr zu steigern.

Regulierung des Blutzuckerspiegels

Bockshornklee wird manchmal im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung eingesetzt, um den Blutzucker (den Glukosespiegel im Blut) zu senken. Seine Ballaststoffe könnten dazu beitragen, die Aufnahme von Kohlenhydraten zu verringern. Menschen mit Diabetes, auch Typ-2-Diabetes, sollten vor der Einnahme ärztlichen Rat einholen, da Bockshornklee eine blutzuckersenkende Wirkung haben könnte.

Wirkung auf den Cholesterinspiegel

Bockshornklee könnte außerdem dazu beitragen, das Gesamtcholesterin und das schlechte Cholesterin (LDL) zu senken und zugleich das gute Cholesterin (HDL) zu erhöhen. Diese Wirkung soll mit dem Gehalt an löslichen Ballaststoffen und Saponinen zusammenhängen, die dazu beitragen, die Aufnahme von Fetten im Körper zu begrenzen. Die Wirkung fällt jedoch von Person zu Person unterschiedlich aus und erfordert eine angemessene ärztliche Kontrolle.

Unterstützung beim Stillen

Bockshornklee ist für seine galaktogene Wirkung bekannt, das heißt, er fördert die Milchbildung bei stillenden Frauen. Dieses alte Heilmittel wird in einigen Kulturen häufig verwendet.

Verbesserung der Verdauung und Linderung von Bauchschmerzen

Dank seiner Ballaststoffe wird Bockshornklee eingesetzt, um die Darmtätigkeit zu verbessern und leichte Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Verstopfung oder Sodbrennen zu lindern.

Entzündungshemmende und antioxidative Wirkung

Bockshornklee besitzt entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, innere und äußere Entzündungen zu lindern. Seine Antioxidantien sollen die Zellen vor oxidativem Stress schützen und so die normale Funktion des Immunsystems unterstützen. Bockshornklee soll außerdem Fettsäuren enthalten, die für den Stoffwechsel von Vorteil sind.

Vorsichtsmaßnahmen und Gegenanzeigen

Als Nahrungsergänzungsmittel ist es wichtig, die empfohlene Dosierung einzuhalten, um Risiken durch übermäßigen Verzehr zu vermeiden. Beginnen Sie mit kleinen Mengen und beobachten Sie Ihre Reaktion. Im Zweifelsfall wird ärztlicher Rat empfohlen, insbesondere bei Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Beschwerden.

Ein hoher Verzehr von Bockshornklee kann Nebenwirkungen wie Verdauungsbeschwerden (Blähungen, Übelkeit) und einen an Ahornsirup erinnernden Körpergeruch verursachen.

Schwangeren wird von Bockshornklee abgeraten, da das Risiko von Wehen besteht. Menschen, die wegen Diabetes oder Blutgerinnungsstörungen behandelt werden, sollten vor der Anwendung ärztlichen Rat einholen, da Wechselwirkungen mit Medikamenten möglich sind.

Bockshornklee verwenden?

Bockshornklee kann in verschiedenen Formen verwendet werden, um seine heilenden Eigenschaften zu nutzen. Hier erfahren Sie, wie Sie ihn einfach und wirksam einnehmen können.

Bockshornkleesamen als Aufguss:

• Zubereitung: Lassen Sie 1 bis 2 Teelöffel Bockshornkleesamen 10 Minuten in einer Tasse heißem Wasser ziehen. Vor dem Trinken abseihen.
• Anwendung: Dieser Aufguss wird traditionell zur Unterstützung der Verdauung oder zur Appetitanregung getrunken. Sie können über einen Zeitraum von höchstens 3 bis 6 Wochen täglich 1 bis 2 Tassen trinken.

Abkochung aus Bockshornkleesamen: 

• Zubereitung: Kochen Sie 1 Esslöffel Samen in 500 ml Wasser 5 bis 10 Minuten lang. Abkühlen lassen und abseihen.
• Anwendung: Trinken Sie täglich ein Glas zur Unterstützung der Verdauung oder verwenden Sie die Abkochung als Gurgellösung zur Linderung von Halsschmerzen. Beschränken Sie die Anwendung auf 4 aufeinanderfolgende Wochen.

Bockshornkleesamenpulver:

• Zubereitung: Mahlen Sie die Samen mit einer Mühle zu feinem Pulver.
• Anwendung: Diese Form wird häufig verwendet, um Bockshornklee in die tägliche Ernährung zu integrieren, insbesondere als Gewürz in Curry. Geben Sie 1 Teelöffel in Gerichte, Saucen oder Joghurt. Nehmen Sie es höchstens ein- bis zweimal täglich ein. Überschreiten Sie nicht 5 g Pulver pro Tag und begrenzen Sie die Einnahme auf 6 aufeinanderfolgende Wochen. Bockshornkleesamenpulver ist eine einfache Möglichkeit, von den gesundheitlichen Vorteilen des Bockshornklees zu profitieren.

Bockshornkleeöl

• Äußerliche Anwendung: Tragen Sie das Bockshornkleeöl 2- bis 3-mal pro Woche auf die Haut oder Kopfhaut auf. Für eine Massage verdünnen Sie es mit einem anderen Pflanzenöl, um Hautreizungen zu vermeiden.

In der Küche

• Ganze oder gemahlene Samen können geröstet werden, um Gerichte wie Currys oder Eintöpfe zu verfeinern. Frische oder getrocknete Blätter verleihen Suppen und indischem Brot ein aromatisches Extra. In der indischen Küche ist Bockshornklee ein unverzichtbares Gewürz.

Bockshornklee anbauen

Bockshornklee ist eine leicht zu kultivierende, einjährige Pflanze, die im Freiland, im Topf oder sogar im Balkonkasten gedeiht.

Ideale Bedingungen für den Anbau von Bockshornklee

• Standort: Bockshornklee liebt Licht und wächst am besten in voller Sonne. Leichten Halbschatten verträgt er jedoch ebenfalls.
• Boden: Er bevorzugt einen gut durchlässigen, lockeren und humusreichen Boden. Leicht kalkhaltige oder sandige Böden sind ideal.
• Klima: Bockshornklee stammt aus dem Mittelmeerraum und Nordafrika und bevorzugt warme, gemäßigte Lagen. Frost verträgt er schlecht. Bauen Sie ihn daher im Frühjahr oder Sommer an.

Aussaat und Pflanzung

• Wann säen?: Säen Sie Bockshornkleesamen im Frühjahr bis zum Frühsommer aus, sobald die letzten Fröste vorüber sind.
• Wie säen?: Säen Sie die Samen direkt ins Freiland oder in einen Topf, 1–2 cm tief und mit 5 cm Abstand. Verwenden Sie ein lockeres Substrat und achten Sie auf eine gute Drainage des Gefäßes.
• Gießen: Bockshornklee braucht regelmäßige, aber sparsame Wassergaben. Vermeiden Sie Staunässe, damit die Wurzeln nicht faulen.

→ Unseren vollständigen Ratgeber finden Sie hier: „Wie sät man Bockshornklee?“

Pflege und Anbau

• Pflege: Bockshornklee wächst schnell und braucht nur wenig Pflege. Entfernen Sie Unkraut rund um die Pflanzen, damit die Wurzeln nicht konkurrieren müssen.
• Dünger: Bockshornklee eignet sich hervorragend als Gründüngung. Er reichert den Boden mit Stickstoff an und kommt so den Folgekulturen zugute. Am Saisonende arbeiten Sie die Pflanzen direkt in den Boden ein oder verwenden sie als Mulch.

Mit wenig Aufwand können Sie Ihre eigene Bockshornklee-Ernte genießen – für kulinarische Zwecke und wegen der heilenden Eigenschaften.

Samen ernten und lagern

Bockshornklee ist eine schnell wachsende Pflanze, und die Ernte kann je nach gewünschter Verwendung in verschiedenen Stadien erfolgen.

Wann und wie Bockshornklee ernten?

• Junge Triebe: Die Blätter können Sie etwa 3 bis 4 Wochen nach der Aussaat ernten, sobald sie 10 bis 15 cm hoch sind. Sie werden frisch im Salat oder wie Spinat gegart als Blattgemüse verzehrt und ergänzen anderes Gartengemüse, um den kräftigen Geschmack abzumildern.
• Samen: Warten Sie, bis die Schoten gelb und trocken werden, meist 3 bis 4 Monate nach der Aussaat. Schneiden Sie die Stängel ab und hängen Sie sie kopfüber an einem trockenen, luftigen Ort auf. Sobald die Schoten gut getrocknet sind, lösen Sie die Samen vorsichtig heraus.

Wie Bockshornklee-Samen aufbewahren?

Lagern Sie die Samen nach der Ernte in einem luftdichten Glas, geschützt vor Licht, Feuchtigkeit und Wärme. Gut aufbewahrt, halten sie sich bis zu einem Jahr, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren.