Rote Bete Globe de Detroit

Die Detroit-Kugelrübe ist eine amerikanische Sorte, die ihren Namen aufgrund ihrer kugelförmigen Form erhalten hat. Diese schöne Rübe mit ihrer ziemlich dicken und glatten Haut hat ein köstliches Fleisch und wird sowohl von Hobbygärtnern als auch von Gemüsebauern geschätzt.

Ihr Fleisch und ihre Haut sind von einem schönen dunkelroten Farbton. Die Textur ermöglicht alle gastronomischen Variationen: roh, mariniert, geröstet, gedämpft usw.

Die dunkelroten, nervigen Blätter sind köstlich als Mischsalat oder auf Spinat-Art zubereitet. Verwenden Sie beim Ausdünnen lieber junge Triebe, sie sind zarter. Diese bei Fachleuten beliebte Sorte bietet eine Ausbeute, die den Hobbygärtner interessieren wird. Besonders, da die Sorte sehr robust ist und sich ideal für frühe Kulturen eignet. Sie kann beispielsweise in Behältern auf einem Balkon oder einer Terrasse angebaut werden.

Rüben sind zweijährige Wurzelgemüse. Das erste Jahr dient der Ansammlung von Nährstoffen in der Wurzel. Im zweiten Jahr nutzt die Pflanze diese Reserven, um zu blühen und Samen zu bilden. Die essbare Wurzel wird im ersten Jahr geerntet, aber wenn Sie Ihr eigenes Saatgut produzieren möchten, müssen Sie einige Pflanzen für diesen Zweck aufbewahren und im nächsten Jahr warten. Manchmal als rote Karotte oder rote Rübe bezeichnet, unterscheiden sich Rübensorten jedoch in ihrer Farbe: Es gibt rote, weiße, gelbe, orange oder rosa Rüben, in zylindrischen, kugelförmigen, ovalen Formen usw. und in ihrem Kohlenhydratgehalt. Sie gehören zu drei Hauptkategorien:

• Gemüserüben, die normalerweise in Gärten gepflanzt werden,
• Zuckerrüben, die auf dem Feld angebaut werden, um Zucker zu gewinnen,
• und schließlich Futterrüben, die für das Vieh bestimmt sind, aber auch in der menschlichen Ernährung sehr schmackhaft sind.

Die Rübe ist nicht nur ein kohlenhydratreiches Lebensmittel, sondern auch für ihren hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Kalium, bekannt.

Lagerung: Nach dem Ernten lässt man die Rüben einen ganzen Tag auf dem Boden trocknen. Um sie den ganzen Winter über aufzubewahren, wird empfohlen, sie an einem kühlen und dunklen Ort wie einem Keller oder einem Vorratsraum zu lagern. Um die Lagerung zu optimieren und den Geschmack bestmöglich zu erhalten, können Sie sie unter einer Schicht trockenen Sands vergraben.

Der Gärtnertipp: Rüben sollten in voller Sonne gepflanzt werden, sollten aber auch in feuchter Erde bleiben. Um diese beiden Bedingungen zu gewährleisten, sollten Sie um die Pflanzen herum mulchen.