Schnittsalat Eichenblatt Blonde - Vilmorin

Der blonde Eichblattkopfsalat mit schwarzen Samen ist ein Salat, der keinen Kopf bildet, sondern dessen zarte, geschnittene und schmackhafte Blätter nach jeder Ernte nachwachsen. Er ist hitze- und schossfest. Aussaat von Februar bis Juli für eine Ernte von Juni bis Oktober.

Wenn der Salat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (es werden pro Jahr und pro Person 4,2 Kilogramm konsumiert), dann sowohl wegen seiner Frische, Knackigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, gegessen.

Als Blattgemüse schlechthin ist der Salat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn man ihn schneidet, als auch darauf, dass er angebaut wird (sativa).

Er ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten, und es gibt so viele Sorten, dass er fast das ganze Jahr über angebaut werden kann. Kopfsalate bilden keine Köpfe und werden je nach Bedarf geerntet, da sie nach jeder Ernte nachwachsen.

Der Anbau von Salat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte einhält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt mit dem Messer, indem man die Blätter am Rand der Pflanze abnimmt, die weiterhin wächst und neue Blätter produziert.

Lagerung: Der Salat hält sich einige Tage im Kühlschrank, aber um die Frische maximal zu nutzen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Gärtner-Tipp: Schnecken sind der Albtraum der Gärtner und lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, muss man zugeben, dass man bereit ist, alles zu tun, um sie abzuwehren oder zu beseitigen: Ascheschnur (die schnell ausgewaschen wird), selbstgemachte Bierfallen (bei denen sich Igel bis zur Trunkenheit betrinken), Kupferbänder, die sie angeblich elektroschockieren (was sie ein wenig kitzelt)...

Statt Ihre Zeit und gelegentlich auch Ihren Salat zu verschwenden, empfehlen wir Ihnen, ein Schneckenabwehrmittel auf Basis von Eisenphosphat namens Ferramol zu verwenden. Im Gegensatz zu Schneckenbekämpfungsmitteln auf Basis von Metaldehyd, die für die Tierwelt gefährlich und verschmutzend sind, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie denken daran, Ihren Bereich einige Tage vor der Aussaat zu "behandeln".

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