Actinidia deliciosa Belen - Chinesischer Strahlengriffel

Die Kiwi (Actinidia deliciosa) 'Belen' (männlich) ist eine Sorte mit schönen duftenden weißen Blüten von Ende April bis Anfang Juni. Es handelt sich um eine männliche Pflanze, die keine Früchte produziert, aber die Bestäubung von weiblichen Pflanzen ermöglicht (wie zum Beispiel 'Sorelli', die zur gleichen Zeit blüht). Sie kann entlang einer Pergola, eines Spaliers oder einer Laube gezogen werden. Die ideale Pflanzzeit ist im Herbst oder das ganze Jahr über außerhalb der Frostperiode.

Die Kiwi (Actinidia chinensis oder deliciosa), auch bekannt als Chinesische Stachelbeere, Yang Tao oder Pflanzenmaus, ist die Frucht der Actinidia. Sie gehört zur Familie der Actinidiaceae, ebenso wie ihr Cousin, die Kiwi (Actinidia arguta). Ursprünglich aus China stammend, ist die Kiwi eine kräftige, kletternde Liane, die unter günstigen Bedingungen bis zu 3 m pro Jahr wachsen kann. Diese Kletterpflanze sollte an einer stabilen Unterlage wie einer mit starken Drähten bespannten Wand, einem Spalier, einer Pergola, einem Baumstamm oder einem Zaun befestigt werden. Sie erreicht eine Höhe von 6 m und eine Breite von 4 m und muss regelmäßig beschnitten werden, um ihr Wachstum zu kontrollieren.

Einige Sorten sind selbstfruchtbar (männliche und weibliche Blüten an derselben Pflanze) und können alleine gepflanzt werden. Andere Sorten tragen entweder männliche oder weibliche Blüten und erfordern die Anwesenheit einer Pflanze des anderen Geschlechts für die Bestäubung. Eine männliche Pflanze kann etwa 5 bis 6 weibliche Pflanzen bestäuben. Nur weibliche Pflanzen tragen Früchte.

Die Kiwi ist sehr winterhart und kann Temperaturen von bis zu -15°C standhalten, ist jedoch empfindlich gegen späten Frost, da die Knospen bei -5°C erfrieren. Ihr Laub ist laubabwerfend. Die Stängel tragen große, ovale und glatte Blätter, dunkelgrün auf der Oberseite und heller auf der Unterseite, sowie kleine rote Haare, die auch die Stängel bedecken. Ab dem dritten oder vierten Kulturjahr erscheinen im Mai-Juni duftende Blütenstände an den Zweigen des Vorjahres. Es sind breitblättrige Blüten mit cremeweißer Farbe. Die männlichen Blüten haben viele gelbe Staubblätter, während die weiblichen Blüten weiße Narben tragen.

An den weiblichen Pflanzen folgt auf die Blüte die Bildung von großen ovalen fleischigen Beeren, die etwa 60 Gramm wiegen. Die dünnhäutige Schale ist hellbraun und behaart bei den Arten Actinidia delociosa oder glatt bei den Arten Actinidia chinensis. Das Fruchtfleisch ist grün, manchmal gelb bei bestimmten Sorten, und enthält viele kleine schwarze Samen. Die Kiwi ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Kalzium. Die Ernte erfolgt im November, vor den Frösten. Die Früchte können geerntet werden, auch wenn sie noch grün sind, da sie nach der Ernte weiter reifen. Sie können bis zu einem Monat bei einer Temperatur von 5°C in einem kühlen Keller aufbewahrt werden. Die Kiwi ist reif, wenn sie sich beim Berühren weich anfühlt. Legen Sie die Kiwis neben Äpfel oder Bananen, um ihre Reifung zu beschleunigen. Geschält kann die Kiwi pur genossen werden oder zusammen mit anderen Herbstfrüchten, zu Marmelade verarbeitet oder zum Verzieren von Kuchen und bestimmten herzhaften Gerichten verwendet werden.