Säulenbirnbaum Moscou - Pyrus communis

Der Zwergbirnbaum Moskau bildet einen kleinen Baum mit säulenförmigem Wuchs und geringem Wachstum, der sich gut für Gärten mit wenig Platz, den Anbau in Töpfen oder die Anlage einer Obsthecke eignet. Dank seiner geringen Größe und seiner guten Krankheitsresistenz ist die Ernte und Pflege vereinfacht. Diese Sorte produziert relativ große, birnenförmige Früchte mit glatter, rötlicher Haut. Das weiße, feine, saftige, süße und leicht säuerliche Fruchtfleisch ist delikat aromatisiert. Im September können die Früchte sofort nach der Ernte verzehrt und bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist eine köstliche Birne, die man pur genießen kann, um den Gaumen zu erfreuen. Gekocht eignet sie sich auch für viele süße oder herzhafte Rezepte. Es handelt sich um eine teilweise selbstfruchtbare Sorte, die von der Anwesenheit anderer Birnensorten in der Nähe profitieren wird, um die Bestäubung zu verbessern.

Der Zwergbirnbaum (Pyrus communis) ist ein Obstbaum aus der Familie der Rosengewächse. Er ist seit der Antike in Europa verbreitet und stammt aus den Wäldern Westasiens. In Frankreich tauchten Birnbäume im 16. Jahrhundert auf, als unter der Herrschaft von Ludwig XIV. verschiedene Arten in den königlichen Gärten angebaut wurden. Im Laufe der Jahrhunderte sind viele Sorten entstanden. Der Anbau ist in ganz Europa weit verbreitet. Die Sorte Moskau hat unbekannte Ursprünge.

Der Zwergbirnbaum Moskau ist ein kleiner Baum mit säulenförmiger Struktur, der eine Höhe von 3 bis 4 Metern und eine Breite von 60 bis 80 cm erreichen kann. Sein Wachstum kann durch regelmäßigen Schnitt im Winter kontrolliert werden. Das laubabwerfende Laub besteht aus großen, 8 bis 10 cm langen, ovalen, glänzend grünen Blättern, die im Herbst gelb-orange werden. Die Blütezeit liegt im April, was sie in der Regel vor Frost schützt. Die weißen, einfachen Blüten mit einem Durchmesser von 2 bis 3 cm, die in Dolden angeordnet sind, sind nektarreich, aber nicht sehr duftend. Sie können bei Temperaturen von -2 bis -3°C durch Frost zerstört werden. Es handelt sich um einen ziemlich winterharten Baum, der Temperaturen von ca. -20°C standhält, aber es ist ratsam, ihn vor kalten Nordwinden zu schützen. Der Pyrus Moskau ist eine ertragreiche Sorte, die schnell Früchte trägt. Die Fruchtbildung ist reichhaltig und regelmäßig und beginnt Ende August und erstreckt sich bis September. Die Früchte können sofort nach der Ernte je nach Reifegrad verzehrt werden.

Die Birne kann roh oder gekocht gegessen werden, in Kompotten, Backwaren und Desserts, in Obst- oder gemischten Salaten, in Kombination mit Käse oder als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Ente, Geflügel und Lamm oder Wild. Sie eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von Saft oder Sirupfrüchten. Die Birne enthält viel Wasser, das erfrischt und den Durst löscht. Sie hat einen hohen Fleischanteil und sättigt gut. Sie ist moderat kalorienreich und enthält viel Kalium, Calcium und Magnesium sowie einen nicht zu vernachlässigenden Eisengehalt. Der hohe Gehalt an Vitamin C und E, Antioxidantien und Ballaststoffen macht die Birne zu einem gesunden Vorteil. Sie ist belebend, energetisierend und feuchtigkeitsspendend. Nach der Ernte können die Früchte bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Der Pyrus domestica Moskau bevorzugt tiefgründige, leicht feuchte Böden und fürchtet zu trockene und kalkhaltige Böden. Um qualitativ hochwertige Früchte zu erzielen, sollte eine Ausdünnung der Früchte durchgeführt werden, indem die Anzahl der Früchte am Baum reduziert wird. Ein Auslichtungsschnitt, bei dem einige Zweige in der Mitte des Baumes entfernt werden, bringt Licht und sorgt für eine schöne Färbung der Früchte. Dies begrenzt auch das Auftreten von Krankheiten. Der Birnbaum ist aufgrund seiner köstlichen Früchte sehr beliebt und findet im Garten sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen seinen Platz. Mit einer großen Auswahl an Sorten ist es leicht, diejenige zu finden, die am besten zu den eigenen Vorlieben passt.