Oenothera biennis (Samen) - Gewöhnliche Nachtkerze

Die Oenothera biennis, die Gewöhnliche Nachtkerze, auch bekannt als Abend-Primel, St. Antonius-Schinken, Rote Feldsalat oder Gärtner-Schinken, ist eine große zweijährige Pflanze aus Nordamerika, die in unseren Landschaften bekannt geworden ist. Im Sommer kann man sie bei Spaziergängen in den unfruchtbaren Gebieten leicht erkennen, wo ihre fast fluoreszierend gelben und angenehm duftenden Blüten leuchten. Die zweijährige Nachtkerze wird im Gemüsegarten für ihre essbare, gekochte fleischige Wurzel angebaut oder im Ziergarten, wo sie sich großzügig aussät, wenn man die Natur machen lässt. Säen Sie sie direkt im Frühjahr oder Ende Sommer in den Boden. Anbau in gut vorbereiteter normaler Erde in der Sonne.

Die Oenothera biennis ist eine zweijährige krautige Pflanze aus der Familie der Nachtkerzengewächse. Sie stammt aus dem Zentrum und Osten Nordamerikas und ist weltweit verwildert. Sie wird in Gärten für ihre Zierqualitäten, als Gemüse oder für ihre medizinischen und würzenden Eigenschaften angebaut. Diese Pflanze liefert das wertvolle Nachtkerzenöl, das aus ihren Samen gewonnen wird. Es wird in Kosmetika und in der Phytotherapie verwendet.

Die zweijährige Nachtkerze bildet in zwei Jahren einen großen Busch aus kantigen, aufrechten und verzweigten Stielen, der je nach Bodenreichtum und -tiefe zwischen 70 cm und 1,30 m in der Blütehöhe misst. Im ersten Jahr bildet sie nur eine basale Rosette. Ihre Blätter sind ziemlich lang, hellgrün und mit fast weißen Adern gekennzeichnet. Die Blattspreite ist ganz, lanzettlich geformt, flexibel und mit feinen Haaren bedeckt. Die Blütezeit erstreckt sich von Juni bis September im zweiten Jahr. Die Blüten haben eine Becherform und bestehen aus 8 Blütenblättern in zitronengelber bis schwefelgelber Farbe. Sie öffnen sich am späten Nachmittag und verwelken bei Sonnenaufgang. Jeden Abend öffnen sich neue Knospen. Die Bestäubung erfolgt durch nachtaktive Bestäuber. Die Frucht dieser Nachtkerze ist 2-3 cm lang und enthält reife Samen, wenn die Pflanze am Ende ihres Lebens vertrocknet. Wenn die Früchte nicht zerstört werden, sät sich die Nachtkerze reichlich aus. Beachten Sie, dass die Samen von einigen Vögeln wie Meisen, Finken, Drosseln und Stieglitzen gesucht werden.

Die zweijährige Nachtkerze bietet uns das schönste Schauspiel, wenn sie ihre Blüten für die Nacht öffnet. Ihre Entfaltung ist mit bloßem Auge sichtbar. Im Ziergarten kann man sie in einer blühenden Wiese zusammen mit Veilchen, Acker-Witwenblume und Königskerzen aussäen. Die Nachtkerze, auch als 'Gärtner-Schinken' bezeichnet, wird manchmal als Gemüse in dem reichen Boden des Gemüsegartens angebaut, da ihre großen, pfahlartigen Wurzeln, einmal gekocht, die Farbe von Schinken und einen leicht süßen und pfeffrigen Geschmack mit Aromen von geräuchertem Fleisch haben sollen. Die Ernte der Wurzeln erfolgt am Ende des ersten Wachstumsjahres, bevor die Pflanze ihre Reserven in der Blüte erschöpft. Auch die Blätter, die die basale Rosette im ersten Wachstumsjahr bilden, werden verzehrt. Man fügt sie Suppen und Eintöpfen hinzu. Ältere Blätter können wie Endivien in Salaten gegessen werden, nachdem sie vom Licht ferngehalten wurden. Das weckt unsere Neugier und warum nicht, sie mit Mertensia maritima, der Pflanze mit dem Austerngeschmack, zu kombinieren.