Gewächshauskultur im Winter: Vorteile & Praxistipps

Gewächshausanbau im Winter: Vorteile

Der Anbau im Gewächshaus im Winter verlängert die Gartensaison trotz kalten Klimas. Selbst ein unbeheiztes Gewächshaus wie ein Folientunnel ermöglicht den Anbau von Pflanzen, die winterlichen Bedingungen im Freien nicht standhalten würden. Der große Vorteil des Gewächshausanbaus ist das günstige Umfeld für viele mehr oder weniger frostempfindliche Pflanzen. Schutz vor leichtem Frost, Regen und Wind zählt zu den wichtigsten Vorzügen des Gewächshauses im Winter. Ob aus Kunststoff, Glas oder Polycarbonat: Das Gewächshaus schafft ein schützendes Mikroklima, in dem Pflanzen überleben und gut wachsen können. Die Wärme im Gewächshaus ermöglicht außerdem den Anbau einer größeren Gemüsevielfalt. Durch seine transparenten Wände lässt das Gewächshaus nicht nur Sonnenstrahlen hinein, sondern speichert auch die Wärme, wenn die Sonne den Innenraum flutet. Mitten im Winter lässt bereits der kleinste Sonnenstrahl die Temperatur steigen. Sie liegt dort logischerweise einige Grad höher (2 bis 5 °C) als im Freien – das nennt man Treibhauseffekt. Die Nutzung eines Gewächshauses bietet viele Vorteile:

• Verlängerung der Anbausaison: Das Gewächshaus ermöglicht dank des Mikroklimas einen früheren Gemüseanbau im Frühjahr und einen späteren im Herbst. Der Boden erwärmt sich dort schneller, sodass Samen rascher keimen. Ab Januar können Sie in mildem Klima frühes Gemüse wie Möhre, Kopfsalat und Rettich aussäen.
• Höhere Produktivität: Die im Gewächshaus gespeicherte Wärme fördert das Wachstum einer größeren Gemüsevielfalt. Das Mikroklima verbessert das Wachstum und steigert den Ertrag.
• Schutz vor bestimmten Krankheiten: Das Gewächshaus schützt vor Pilzkrankheiten, die oft mit Feuchtigkeit zusammenhängen. Der Anbau unter Glas oder Folie senkt beispielsweise durch weniger Regenkontakt das Risiko für Krankheiten wie Krautfäule.
• Einfachere Vermehrung von Jungpflanzen: Das Kalthaus bietet ideale Bedingungen für die Aufzucht von frühen Aussaaten und Stecklingen. Dort können Sie sie aufbewahren und frostempfindliches Gemüse ab April auspflanzen, mit zusätzlichem Schutz in kalten Nächten. So bleibt das Haus von März bis Mai frei von Anzuchtgefäßen.

Was im Winter ins Gewächshaus pflanzen?

Gut geschützt vor Witterungseinflüssen gedeihen manche Pflanzen im Wintergewächshaus besonders gut. Im Kalthaus bauen Sie Gemüse an, das nicht besonders frostempfindlich ist. Blattgemüse und Kräuter, die Sie bereits im Oktober säen können, liefern den ganzen Winter über fortlaufend Ernten. Sie profitieren vom Schutz vor der Witterung und den optimierten Anbaubedingungen. Im Wintergewächshaus lassen sich mehrere Pflanzen erfolgreich kultivieren:

• Blattgemüse wie Spinat, Kopfsalat, Rucola, Grüner Mangold und Feldsalat, die niedrigere Temperaturen gut vertragen.
• Kräuter wie Thymian, Petersilie und Schnittlauch für eine kontinuierliche Ernte den ganzen Winter über.
• Gemüse wie Möhren, Rüben, Rote Bete, Kohl und Rettich, die dort in Pflanzkästen angebaut werden können.

→ Lesen Sie auch unseren Artikel „Welches Obst und Gemüse lässt sich je nach Jahreszeit am besten im Gewächshaus anbauen?“.

Einige Ideen für Pflanzen im Wintergewächshaus: Kopfsalat, Petersilie und Möhren

Wärme ins Gewächshaus bringen?

In Regionen mit strengen Wintern kann die Temperatur im unbeheizten Kalthaus schnell unter 0 °C fallen – Frost ist also möglich. Zum Gemüseanbau ist eine Heizung jedoch nicht nötig: Mit einigen Tricks bleibt das Kalthaus frostfrei:

• Eine Warmschicht unter Aussaaten oder Jungpflanzen schafft Wärme.
• Decken Sie weniger winterharte Pflanzen mit Wintervlies ab oder umwickeln Sie die Töpfe. So steigt die Temperatur um einige Grad.
• Bringen Sie Luftpolsterfolie an den Innenwänden des Kalthauses an, um die Isolierung zu verbessern.
• Stellen Sie einen Kompostbehälter ins Kalthaus: Bei der Zersetzung entsteht Wärme, die nachts abgegeben wird.

Weitere Tipps: Wie bleibt ein Gewächshaus im Winter warm?

Gewächshaus winterfest machen und nutzen

Der Erfolg der Gewächshauskultur im Winter beruht auf einer guten Einrichtung und Pflege. Die Isolierung des Gewächshauses ist entscheidend, um Wärmeverluste zu minimieren. Eine gute Belüftung ist wichtig, damit sich keine Feuchtigkeit ansammelt und Pflanzenkrankheiten entstehen.

Damit Sie Ihr Gewächshaus in einen winterlichen Schutzraum für Ihre Pflanzen verwandeln, sind einige wichtige Schritte nötig:

• Isolierung: Eine gute Isolierung ist entscheidend. Verwenden Sie Luftpolsterfolie oder ähnliche Materialien, um die Wände des Gewächshauses abzudecken und die Wärme im Inneren zu halten. Konzentrieren Sie sich besonders auf die kälteexponierten Bereiche.
• Heizung: Wählen Sie alternative Heizlösungen, die eine lebensnotwendige Mindesttemperatur für Ihre Pflanzen gewährleisten.
• Beleuchtung: Sorgen Sie dafür, dass die Pflanzen täglich 12 bis 16 Stunden Licht erhalten. Im Winter sind die Tage kürzer. Mit Pflanzenlampen können Sie den Mangel an natürlichem Licht ausgleichen. LED-Pflanzenlampen sind eine effiziente und energiesparende Option.
• Belüftung: Eine ausreichende Belüftung ist unerlässlich, um Feuchtigkeitsansammlungen und Pflanzenkrankheiten vorzubeugen. Öffnen Sie die Fenster oder Lüftungen des Gewächshauses täglich kurz, um die Luft auszutauschen.

Tipps für maximalen Ertrag und gesunde Pflanzen

Winterkultur im Gewächshaus: Temperatur, Luftfeuchte, Licht und Gießen prüfen, Kulturen wechseln, Pflanzen auf Krankheiten und Schädlinge kontrollieren.