Veredelte Gemüsepflanzen

Was ist das Pfropfen und welche Vorteile bietet es?

Was ist ein veredeltes Gemüse?

Veredelte Jungpflanzen entstehen durch eine professionelle Technik, die häufig im Gemüseanbau eingesetzt wird und darin besteht, die genetischen Vorteile zweier verschiedener Arten (oder Sorten) auf einer einzigen Pflanze zu vereinen. Ein veredeltes Gemüse besteht aus:

• Einem unteren Teil, der das Wurzelsystem und den Hals umfasst – dies ist die Unterlage.
• Dem oberen Teil der Pflanze, der den Stängel (der die Früchte tragen wird) umfasst – dies ist das Edelreis.
• Die Verbindung der beiden Pflanzen erfolgt direkt oberhalb des Halses, also jenes Pflanzenteils zwischen den Wurzeln und dem Stängel.

Die verschiedenen Teile eines veredelten Gemüses

Eine Unterlage wird aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und ihrer Wuchskraft ausgewählt. Diese Vorteile werden an das Edelreis weitergegeben, das wiederum wegen der Geschmackseigenschaften der Früchte ausgewählt wird.

Welche Vorteile hat das Pfropfen?

Die wichtigsten Vorteile eines veredelten Gemüses sind:

• Eine höhere Wuchskraft der Pflanzen und damit ein höherer Ertrag.
  
• Eine höhere Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge.
• Frühere Pflanzen, die über einen längeren Zeitraum Ertrag liefern.
• Die Fruchtbildung veredelter Pflanzen beginnt weiter unten am Haupttrieb.

Welche Gemüsearten werden veredelt?

Vor allem Gemüsefrüchte werden veredelt, also Gemüse, dessen Entwicklungszyklus zwischen Aussaat und Ernte am längsten ist. Am häufigsten veredelt werden Tomate, Paprika und Aubergine aus der Familie der Nachtschattengewächse sowie Gurke, Zucchini, Melone und Wassermelone aus der Familie der Kürbisgewächse. Entdecken Sie unser Sortiment an veredeltem Gemüse!

Veredeltes Gemüse anbauen

Die Besonderheiten bei der Kultur gepfropfter Jungpflanzen

Im Gemüsegarten werden gepfropfte Gemüse genauso kultiviert wie nicht gepfropftes Gemüse. Sie müssen lediglich darauf achten, die Pfropfstelle nicht mit Erde zu bedecken, da sie sonst neue Triebe bilden kann. Die Früchte dieser Triebe hätten die Eigenschaften der Unterlage und nicht des Edelreises! Weitere Tipps für das erfolgreiche Pflanzen von Jungpflanzen mit Mini-Wurzelballen finden Sie hier.

Achten Sie außerdem darauf, die Klammer von der Pfropfstelle zu entfernen, sobald die Triebe ausreichend kräftig und die Pfropfen gut angewachsen sind. Drücken Sie dazu einfach vorsichtig auf die entgegengesetzte Seite, wie bei einer Wäscheklammer!

Eigenes Gemüse pfropfen

Es ist durchaus möglich, Ihr eigenes veredeltes Gemüse heranzuziehen, auch wenn dies eher für erfahrene Gärtner geeignet ist, da Sie dafür Material, technisches Können und viel Übung benötigen! Denn die ersten Veredelungen misslingen oft!

Die Aussaat der Samen für die Veredelungen erfolgt früh in der Saison. Am besten verfügen Sie über eine Anzuchtkammer mit künstlicher Beleuchtung, um kräftige und gedrungene Jungpflanzen zu erhalten. Veredelte Pflanzen benötigen während des Anwachsens eine Feuchtkammer. Unterlagensorten sind nicht immer leicht zu finden und bieten dem jeweiligen Edelreis spezifische Vorteile. Beispiele für Tomaten-Unterlagen: ‚Arnold‘, ‚Petit moineau‚, ‚Beaufort‚, ‚Multifort‘ usw….

Die Samen der Unterlagen werden immer vor den Samen der Edelreiser ausgesät. Der zeitliche Abstand zwischen den beiden Aussaaten hängt von der Veredelungstechnik ab, die Sie anwenden möchten. Er beträgt etwa eine bis 20 Tage. Es gibt zahlreiche Veredelungsmethoden: japanische Kopfveredelung, Veredelung durch Spaltpfropfen, mit einem Zahnstocher, durch Annäherung, mit Kupferdraht oder mit einem Schraubendreher.

Beispiel: die japanische Kopfveredelung:

Bei dieser Technik wird die Unterlage mit einem sehr scharfen und desinfizierten Skalpell direkt über den Keimblättern in einem Winkel von 45 ° abgeschnitten. Das Edelreis wird im gleichen Winkel geschnitten, wobei darauf zu achten ist, dass der Durchmesser der beiden Stängel identisch ist. Die beiden Schnittflächen werden miteinander in Kontakt gebracht. Eine Silikonklemme hält sie zusammen. Die veredelte Pflanze wird in eine dunkle Feuchtkammer gestellt, um die Wundheilung zu fördern, die nach einigen Tagen einsetzt.