Warum reifen meine Tomaten nach großer Hitze nicht mehr?

Ruhephase bei Hitzestress

Stellen Sie sich vor, Sie stehen reglos mitten im Gemüsegarten, während das Thermometer seit Tagen an der 40-°C-Marke kratzt … Ihnen wäre wohl kaum nach irgendeiner Aktivität zumute, und Sie hätten nur ein Ziel: mit Ihren Reserven zu überleben. Bis zu einem gewissen Punkt. Ähnlich ergeht es Ihren Tomatenpflanzen in heißen Sommern oder bei wiederholten Hitzewellen.

Denn wenn eine Hitzewelle über den Gemüsegarten hereinbricht, neigen Tomaten dazu, ihre Reifung einzustellen oder zu verzögern. Konkret haben die Früchte ihre normale Größe erreicht und hängen fest an den Stängeln, bleiben aber verzweifelt grün. Dieses Phänomen ist nicht die Folge einer Krankheit. Und Sie als Gärtner tragen keine Schuld daran. Angesichts übermäßiger Temperaturen, die die Wohlfühlgrenzen der Pflanze überschreiten, löst die Tomatenpflanze einen echten Überlebensmechanismus aus.

Während der Hitzewelle stellen Tomaten ihr Wachstum ein und werden nicht rot

Anstatt ihre Nährstoff- und Energiereserven für die Bildung und Färbung der Früchte aufzuwenden und sie nebenbei süßer werden zu lassen, richtet die Tomatenpflanze ihre gesamte Energie auf ihre lebenswichtigen Funktionen. Sie versucht also vor allem, die Evapotranspiration zu begrenzen und ihr Gewebe zu schützen, das möglichst gut mit Wasser versorgt bleiben muss. Die Reifung der Früchte wird daher vorübergehend eingestellt. Die Tomaten legen in ihrem natürlichen Zyklus eine zwar erzwungene, aber notwendige Pause ein. Statt Früchte zur Fortpflanzung zu bilden, setzen sie all ihre Kräfte zum Überleben ein.

Hemmung der Pigmentsynthese

Warum Tomaten grün bleiben: Hitze blockiert die Lycopinbildung. Gelbe und orange Sorten reifen dank hitzetolerantem Karotin auch bei großer Hitze.

Auswirkungen von Flüssigkeitsmangel

Sommerhitze verändert den Pflanzenstoffwechsel: Tomaten verbrauchen Zucker, Wurzeln nehmen weniger Wasser auf, die Photosynthese stoppt – Früchte reifen nicht.

Diesen Fehler vermeiden...

Bei Hitzewellen Tomatenlaub nicht entfernen: Es schützt Früchte vor Sonnenbrand, Nekrosen und Überhitzung – selbst wenn es trocken ist.