Rübe Fourrager de Norfolk Collet Rouge

Der Norfolk Futterrüben mit rotem Hals ist eine Futterrübensorte mit weißer und roter Rübe. Sie wird für ihre fleischige, runde und kugelförmige Wurzel angebaut. Während die Rübe hauptsächlich für die Tierfütterung bestimmt ist, können die Blätter wie Spinat verzehrt werden. Aussaat von März bis Mai und von Juli bis August für eine Ernte 3 Monate später.

Die Rübe ist seit der Vorgeschichte bekannt und war immer Teil der Ernährung der Menschen in Nordeuropa. Sie wird oft gekocht, gratiniert, püriert oder als Beilage zu Suppen, Eintöpfen und Ragouts serviert. Frühjahrsrüben müssen nicht geschält werden und können roh, geraspelt und mit anderen Rohkostgemüsen gemischt verzehrt werden. Junge Rübenblätter können auch in Suppen verwendet werden. Die Rübe hat harntreibende, erfrischende und remineralisierende Eigenschaften und enthält Vitamine (A, B5, B6, C, PP) und Mineralstoffe (Kalzium, Eisen, Kupfer, Magnesium).

Die zahlreichen Rübensorten ermöglichen eine ganzjährige Ernte. Dieses Wurzelgemüse gibt es in vielen Formen (lang, halblang, rund oder flach) und Farben (weiß, gelb, rosa oder violett).

Die Rübe benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²) im Spätherbst oder Frühling.

Ernte: Rüben werden in der Regel zwei Monate nach der Aussaat geerntet. Frühjahrs-Sommer-Rüben werden je nach Bedarf und gewünschter Größe von Mai bis Juli geerntet. Herbst-Winter-Sorten, die für die Lagerung bestimmt sind, werden ab Oktober und vor dem ersten Frost ausgegraben. Zum Ernten mit der Grabgabel unter die Blätter stechen und vorsichtig am Ansatz ziehen.

Lagerung: Die Rüben einige Stunden auf dem Boden trocknen lassen, das Laub oberhalb des Halses abschneiden. Rüben können mehrere Monate im Silo oder im Keller in trockenem Sand bei kühler und dunkler Lagerung aufbewahrt werden.

Der Tipp des Gärtners: Wussten Sie schon? Das Pflanzen von Fenchel neben der Rübe hilft, den Rübenfliegen und dem Rübenhähnchen fernzuhalten. Bei Bedarf können Sie zum besseren Schutz eine Abdeckung oder ein Insektenschutznetz verwenden. Regelmäßiges Jäten und Hacken ist empfehlenswert.