Sand-Thymian oder Feld-Thymian Magic Carpet - Thymus serpyllum

Der Feld-Thymian oder Thymus serpyllum 'Magic Carpet', auch bekannt als Farigoule, ist eine bemerkenswerte Sorte mit einer auffälligen Blüte in lebendiger Farbe. Er bildet einen sehr flachen Teppich mit kriechenden Stielen, die mit dunkelgrünem, glänzendem und duftendem immergrünem Laub bedeckt sind. Seine Büschel kleiner Blüten blühen im späten Frühling oder Sommer reichlich direkt über dem Laub. Sie sind in einem leuchtenden Magentarot. Diese winterharte Staude wächst in trockenen und mageren Gebieten und bevorzugt volle Sonne und durchlässigen, sandigen Boden.

Der Feld-Thymian ist eine botanische Art aus der Familie der Lippenblütler und stammt aus Europa, Nordafrika, West- und Zentralasien. Er ist in fast ganz Frankreich bis zu einer Höhe von 3000 Metern verbreitet. In der Natur findet man ihn hauptsächlich auf trockenen und ariden Böden, vor allem auf kalk- und sandhaltigen Böden. Der Thymus 'Magic Carpet' ist eine Zuchtform dieser Heil- und Gewürzpflanze. Diese Sorte bildet einen sehr flachen Teppich und hat eine Höhe von 5 bis 10 cm und eine Breite von 40 bis 50 cm. Das winzige, ovale, ledrige und behaarte Laub bedeckt die biegsamen, liegenden und an den Knoten bewurzelnden Triebe, so dass sich die Pflanze seitlich ausbreitet. Mit bloßem Auge sind zahlreiche Drüsen mit ätherischem Öl auf den 3 mm langen Blättern sichtbar. Der Duft des Feld-Thymians ist etwas weniger intensiv als der des gewöhnlichen Thymians, aber feiner und balsamischer. Die Blütezeit ist je nach Klima von Juni bis Juli-August. Sehr kleine, röhrenförmige, zweilippige Blüten in magentafarbener Farbe, die in dichten Wirbeln angeordnet sind, blühen an den Enden der diesjährigen Triebe und locken zahlreiche bestäubende Insekten an. Wie viele mediterrane Pflanzen, die an Trockenheit angepasst sind, entwickelt der Thymus ein doppeltes Wurzelsystem, bestehend aus einer zentralen Pfahlwurzel, die tief in den Boden oder in Felsspalten eindringt, und einem oberflächlichen Netzwerk sehr langer Feinwurzeln, die auch die geringste Oberflächenfeuchtigkeit aufnehmen können.

Der 'Magic Carpet'-Thymian ist das ganze Jahr über dekorativ und sehr winterhart in gut durchlässigen oder trockenen Böden. Mit seinem niederliegenden und dichten Wuchs eignet sich diese Pflanze perfekt zur Verschönerung von Zwischenräumen in Pflastersteinen, Rissen, der Oberseite von Mauern oder den Konturen einer Steintreppe, insbesondere da sie leichten Fußverkehr verträgt. Sie fügt sich harmonisch in den Fuß von Beeten mit Pflanzen ein, die an trockene Böden angepasst sind, wie Lavendel, Zistrosen, Strauch-Salbei, Silbriger Beifuß, Silbriges Heiligenkraut oder Rosenduftthymian, und bringt einen Hauch von Grün und Textur mit. Der Thymus praecox 'Highland Cream' gedeiht auch in hellen Steingärten. Neben seinem Zierwert wird diese Pflanze auch in der Küche geschätzt für ihr Laub mit dem Duft der Garrigue. Allein oder in Kombination mit Lorbeer, Petersilie und Rosmarin verleiht sie Eintöpfen, Saucen, Marinaden und Brühen einen einzigartigen Geschmack. Thymianblätter werden auch für Aufgüsse verwendet, die für ihre verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt sind. Thymian eignet sich ideal für trockene Beete oder Töpfe und ist praktisch und ästhetisch ansprechend, um ihn für Kochvorbereitungen griffbereit zu haben.