Kürbis Jack O'Lantern

Der Kürbis Jack O'Lantern ist eine kriechende Sorte, frühzeitig und produktiv, die 2 bis 5 große Früchte pro Pflanze mit einem Durchmesser von 18 bis 20 cm und einer Höhe von 25 cm bietet. Dieser Kürbis wird traditionell zur Herstellung von Halloween-Laternen verwendet, ist aber auch perfekt für Suppen geeignet. Aussaat von April bis Juni. Ernte von Juni bis Oktober.

Orange, grün, rot, gelb, schwarz oder sogar blau, glatt, gerippt, warzig, mit zarter Haut usw. Kürbisse und Zucchini bieten uns eine erstaunliche Vielfalt an Formen, Farben und Größen, da sie sich leicht kreuzen. Deshalb gibt es so viele verschiedene Sorten. Im allgemeinen Sprachgebrauch bezeichnet Winterkürbis alle Arten von Kürbissen, Kürbissen, usw. mit fester Haut und zartem Fleisch. Mit Sommerkürbis oder Zucchini werden die verschiedenen Sorten bezeichnet, die noch jung geerntet werden, wenn die Haut noch zart ist. Diese werden mit den Samen verzehrt.

Sie alle stammen aus Amerika und gehören zur großen Familie der Kürbisgewächse. Sie wurden im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. In der Regel kriechend, hängen sie sich mit ihren Ranken an jede Art von Unterstützung. Die weiblichen Blüten unterscheiden sich von den männlichen Blüten durch ihren unterständigen (unterhalb der Blüte gelegenen) Fruchtknoten, der wie ein Embryo einer Frucht aussieht. In vielen Regionen werden die männlichen Blüten nach der Bestäubung geerntet, um gefüllt oder frittiert zu werden. Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbisse und Zucchini zu verzehren. Gebraten, frittiert, überbacken, in Suppen oder gefüllt. Zucchini sind ein wichtiger Bestandteil der provenzalischen Ratatouille, der italienischen Caponata, des maghrebinischen Couscous oder vieler emblematischer mediterraner Gerichte. Zucchini und Kürbisse sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen, insbesondere Provitamin A, Vitamin B und Mineralstoffen.

Die Ernte: Kürbisse sollten idealerweise bei voller Reife geerntet werden, es sei denn, es besteht die Gefahr von Fäulnis. In diesem Fall können sie ihre Reifung im Inneren abschließen. Zucchini werden jung und frisch, noch unreif, geerntet. Alle sollten sorgfältig behandelt werden und frei von Schnitten oder Stößen bleiben.

Die Lagerung: Zucchini werden in Stücke geschnitten und dann eingefroren. Ihre empfindliche Haut eignet sich nicht für die Lagerung im Ganzen. Winterkürbisse mit fester Haut können mehrere Monate gelagert und den ganzen Winter über verzehrt werden. Im Gegensatz zu anderen Obst- und Gemüsesorten benötigen sie Wärme für eine optimale Lagerung. Sie müssen nicht an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, daher sollten sie dort gelagert werden, wo ihre füllige Silhouette geschätzt werden kann.

Der Gärtner-Tipp: Legen Sie eine Schieferplatte oder eine Dachziegel unter die Frucht. Sie wird nicht mehr direkt mit dem Boden in Kontakt kommen und so vor Feuchtigkeitsfäule geschützt sein. Ebenso bevorzugen sie leicht feuchte Böden. Denken Sie also daran, besonders während des Sommers um die Pflanzen herum zu mulchen. Kürbisse und Zucchini sind anfällig für Mehltau (eine pilzliche Krankheit, die wie ein weißer Flaum auf den Blättern aussieht). Vermeiden Sie es unbedingt, die Blätter oder Blüten zu bewässern. Kombinieren Sie Ihre Kürbisse mit Allium-Arten wie Schnittlauch, Zwiebeln oder Schalotten oder mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Erbsen. Die Kombination von Kürbis und Gurke kann beiden schaden.