Spinat Columbia F1

Der Spinat Columbia F1 ist eine hochwertige Sorte, die langsam in die Samenbildung geht und ideal für den Anbau im Sommer ist. Die Aussaatperiode erstreckt sich von April bis Juli für eine Ernte von Mai bis August. Seine dunkelgrünen runden Blätter können sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden.

Traditionell von Schulverpflegungsdiensten schlecht behandelt, ist Spinat sicherlich das am meisten gefürchtete Gemüse bei Kindern. Dabei handelt es sich jedoch um ein schmackhaftes Gemüse, das auf tausend Arten zubereitet werden kann: roh in einem Frühlingssalat, in japanischen Tempura, schnell im Wok gekocht oder sogar als herzhafter Kuchen mit kleinen Stücken Ziegenkäse.

Ursprünglich aus dem Iran und zur Familie der Gänsefußgewächse gehörend, wie Rote Beete und Mangold, wird Spinat weltweit angebaut, sowohl wegen seines Geschmacks als auch wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Obwohl der berühmte Popeye lange Zeit seinen Eisengehalt gepriesen hat, ist vor allem sein Gehalt an Vitamin B9 bemerkenswert.

Es gibt viele Spinatsorten, die entweder kurze oder lange Tage benötigen, um nicht zu schnell in die Samenbildung zu gehen. Jede Sorte erfordert eine bestimmte Anbauperiode, die beachtet werden sollte: Frühling und/oder Herbst, Winter und sogar Sommer. Einige Sorten haben scharfe Samen und sind traditionell für die Frühjahrs- oder Spätherbstsaat bestimmt. Indem Sie also sorgfältig Ihre Samen auswählen, können Sie das ganze Jahr über dieses Gemüse genießen.

Einige Sorten tragen die Bezeichnung "Hybrid F1" oder einfach "F1". Es handelt sich um Sorten, die aus der Kreuzung sorgfältig ausgewählter Eltern entstanden sind, um ihre Eigenschaften zu vereinen. Dadurch entstehen Sorten, die besonders schmackhaft und/oder frühreif sind und gleichzeitig gegen bestimmte Krankheiten widerstandsfähig sind. F1-Hybridsamen sind daher sowohl aufgrund ihrer Homogenität als auch ihrer Resistenz sehr interessant, aber leider werden diese Eigenschaften nicht an die nächste Generation weitergegeben: Es ist daher nicht möglich, Samen für die nächste Saison zu gewinnen.

Spinat bevorzugt lehmige, feuchte und nährstoffreiche Böden, insbesondere mit Stickstoff und Kalium. Sie gedeihen im Halbschatten und sogar im Schatten in den wärmeren Regionen.

Ernte: Die Ernte von Spinat erfolgt blattweise, je nach Wachstum und Bedarf. Man schneidet die Blätter am Rand der Pflanze ab, um das Herz nicht zu beschädigen, das weiter wächst und neue Blätter produziert. Der gesamte Büschel wird erst geerntet, wenn die Pflanze die ersten Anzeichen der Samenbildung zeigt.

Lagerung: Spinat hält sich im Kühlschrank nicht sehr gut, da er dazu neigt, weich zu werden. Es ist besser, ihn einige Stunden nach der Ernte zu verzehren. Sie können ihn jedoch nach dem Blanchieren für 3 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser einfrieren.

Der Gärtnertipp: Wussten Sie, dass Spinat als Gründüngung verwendet werden kann? Im Herbst mit 30 Gramm pro Quadratmeter gesät, hat er die Fähigkeit, den im Boden vorhandenen Stickstoff aufzunehmen und zu speichern. Auf diese Weise bleibt er erhalten und wird nicht durch Winterregen ausgewaschen. Eine gute Möglichkeit, ein vergessenes Samenpaket zu recyceln, das das Verfallsdatum überschritten hat!