Rote Johannisbeere Witte Parel

Die Johannisbeere Witte Parel oder White Pearl ist eine alte, robuste Sorte, die kälteresistent ist. Im Juli-August produziert diese selbstfruchtbare Sorte lange Trauben mit transparenten weißen Johannisbeeren, mit duftendem Fleisch und süßem Geschmack mit einem leichten Hauch von Säure. Reich an Pektin sind diese kleinen Früchte ideal für die Herstellung köstlicher Gelees. Die Ribes rubrum Witte Parel (=White Pearl) ist eine leicht anzubauende Sorte in nicht brennender Sonne, in gut durchlässigem, sogar armem Boden. Darüber hinaus macht ihre gute Resistenz gegen Krankheiten die Pflege im Garten einfach. Pflanzung von Oktober bis März für eine Ernte im Juli.

In der Kategorie der Johannisbeeren gehört die Johannisbeere, auch Ribes rubrum genannt, zur Familie der Stachelbeergewächse, wie die Stachelbeere. Ihre Herkunft aus gemäßigten Regionen der nördlichen Hemisphäre und den Anden verleiht der Johannisbeere eine sehr gute Kälteresistenz. Sie wird seit langem angebaut und wurde im Mittelalter in Frankreich eingeführt. Es handelt sich um einen buschigen, nicht stacheligen Strauch mit einem wuchernden Wuchs von etwas steifen, wenig verzweigten Zweigen, deren Holz weich ist und mit reichlich Mark versehen ist. Dieser sehr winterharte Strauch erreicht eine Größe von 1,30 m in alle Richtungen. Das Laub ist laubabwerfend und besteht aus mittelgrünen, gelappten und aromatischen Blättern.

Die Blüte erfolgt im Frühling in Form von Trauben kleiner, unscheinbarer grünlich-brauner Blüten, die intensiv von Bienen besucht werden. Die Fruchtbildung erfolgt hauptsächlich an ein- und zweijährigen Zweigen. Der Strauch ist dann mit zahlreichen Trauben kleiner runder und transparenter Beeren bedeckt, die kleine Samen enthalten. Im Juli erfolgt die Ernte, die mit der Reifung der Früchte erfolgt. Die Sorte Witte Parel oder White Pearl produziert lange Trauben weißer Früchte mit duftendem und saftigem Fleisch und süßem Geschmack mit einem leichten Hauch von Säure. Selbstfruchtbar und kräftig produziert ein Johannisbeerstrauch etwa 2 bis 4 kg Früchte pro Pflanze, je nach Alter und Anbaubedingungen. Alle Johannisbeersorten sind reich an Vitamin C, Antioxidantien, Mineralstoffen, Spurenelementen sowie Kalium, Kalzium und Phosphor und sind daher ein echter Gesundheitsvorteil. Darüber hinaus gehören sie zu den weniger energiereichen kleinen Früchten (50 kcal pro 100 g). Johannisbeeren gedeihen am besten in der Sonne, aber nicht in brennender Sonne, in gut durchlässigem, sogar armem Boden. Pflanzung von Oktober bis März für eine Ernte im Juli. Die Ribes rubrum Witte Parel ist sehr resistent gegen Krankheiten.

Die kleinen Beeren der Johannisbeere Witte Parel oder White Pearl mit ihrem duftenden, süßen Fleisch und leicht säuerlichem Geschmack sind ein Schatz in den Sommermonaten. Wenn sie direkt vom Strauch genascht werden, sind sie köstlich frisch zu genießen, und für noch mehr Genuss können sie mit etwas Kristallzucker bestreut werden. Sie eignen sich hervorragend für Gelees oder Marmeladen, können aber auch zum Füllen von Kuchen verwendet werden und zur Herstellung von Kuchen. Sie sind auch ideal für die Herstellung von Sorbets oder Eis, als Beilage zu rotem Fleisch oder als kleiner Akzent in gemischten Salaten.

Im Sommer wird er Freude und Begeisterung durch die Farbe seiner langen weißen Trauben, bestehend aus vielen transparenten weißen Beeren, bringen. Im Garten findet die Johannisbeere ihren Platz in Kombination mit anderen Sorten von kleinen Früchten und wird ihre vielfältigen kulinarischen Vorzüge verstärken. Es ist möglich, sie in einem Topf anzubauen, aber achten Sie darauf, einen Behälter mit einer Höhe von mindestens 40 cm zu wählen und regelmäßig mit kalkfreiem Wasser zu gießen.