Schwarze Johannisbeere Merveille De Gironde

Die Schwarze Johannisbeere Merveille de Gironde ist eine späte Sorte, die lange Trauben mit großen schwarzen Beeren produziert, die saftig, süß und leicht säuerlich sind. Dank ihrer späten Blütezeit wird diese Sorte in allen Regionen Frankreichs empfohlen. Die Schwarze Johannisbeere Merveille de Gironde ist eine leicht anzubauende Sorte in der prallen Sonne, in gut durchlässigem Boden, auch in armen Böden. Diese Sorte ist widerstandsfähig gegen Krankheiten. Das Vorhandensein anderer Schwarzer Johannisbeeren-Sorten in der Nähe ermöglicht eine gestaffelte Ernte und eine erhöhte Produktivität durch bessere Bestäubung. Pflanzung von Oktober bis März für eine Ernte im August.

Die Schwarzen Johannisbeeren, auch Schwarzer Johannisbeerstrauch oder Schwarzer Gadellier genannt, gehören zur Familie der Stachelbeergewächse, wie Stachelbeeren und Jostabeeren, von denen sie sich durch ihre schwarzen Früchte unterscheiden. Ursprünglich aus den gemäßigten Regionen Nordeuropas bis nach Asien stammend, ist die Schwarze Johannisbeere sehr kälteresistent. Der Schwarze Johannisbeerstrauch wächst seit dem 16. Jahrhundert wild in den feuchten Wäldern des nordöstlichen Europas. Historisch gesehen wurde er hauptsächlich als Heilpflanze verwendet, Apotheker und Heiler schrieben ihm starke Eigenschaften zu. Es ist ein buschiger, dornenloser Strauch mit einem buschigen Wuchs von etwas steifen, wenig verzweigten Zweigen, deren Holz weich und mit einem reichlichen Mark versehen ist. Dieser sehr winterharte Strauch erreicht eine Höhe und Breite von 1,30 m. Das Laub ist laubabwerfend, bestehend aus mittelgrünen, gelappten Blättern. Es ist besonders aromatisch und angenehm duftend, wenn man es zerreibt. Blätter, Früchte und Knospen duften intensiv, aufgrund des Vorhandenseins von Drüsen, die ätherische Öle enthalten, die in der Parfümerie verwendet werden.

Die Blüte findet im Frühling statt, in Form von Trauben kleiner, grünlich-bräunlicher, unauffälliger Blüten, die intensiv von Bienen besucht werden. Die Fruchtbildung erfolgt hauptsächlich an zweijährigen und dreijährigen Zweigen und wird auf vierjährigen und älteren Zweigen seltener. Der Strauch ist dann mit zahlreichen Trauben schwarzer, runder Beeren bedeckt, die saftiges Fleisch und kleine Samen enthalten. Die Schwarze Johannisbeere Merveille de Gironde ist eine kräftige, selbstunfruchtbare Sorte, das heißt, sie benötigt das Vorhandensein einer anderen Schwarzen Johannisbeeren-Sorte wie Noire de Bourgogne, Andega oder Blackdown in der Nähe für eine gute Fruchtbildung und eine reiche Ernte. Die Ernte, die sich mit der Reifung der Früchte erstreckt, wird durch die Größe der Beeren erleichtert. Sie produziert tatsächlich lange Trauben großer schwarzer Früchte mit einem duftenden und saftigen Fleisch und einem süßen Geschmack mit einem leichten Säuregehalt. Die Ernte eines Schwarzen Johannisbeerstrauchs beträgt etwa 3 bis 5 kg Früchte pro Pflanze, abhängig vom Alter und den Anbaubedingungen der Pflanze. Alle Schwarzen Johannisbeeren-Sorten sind reich an Vitamin C, Antioxidantien, Mineralstoffen und Spurenelementen sowie an Kalium, Calcium und Phosphor, was sie zu echten Gesundheitsvorteilen macht. Darüber hinaus gehören sie zu den kalorienärmsten Beeren (50 kcal pro 100 g).

Die Beeren der Schwarzen Johannisbeere Merveille de Gironde, mit ihrem duftenden und süßen Fleisch und einem leichten Säuregehalt, sind köstlich frisch zu genießen, um von allen ernährungsphysiologischen Vorteilen der Frucht zu profitieren. Sie eignen sich hervorragend für Gelees oder Marmeladen und können auch zum Füllen von Kuchen und zur Herstellung von Kuchen verwendet werden. Sie sind perfekt für die Herstellung von Sorbets, Eiscreme oder Milchshakes. Der Geschmack der Früchte ist eine echte Bereicherung für saisonale Obstsäfte, rotes Fleisch oder als kleiner Akzent in gemischten Salaten. Es ist auch möglich, Säfte oder Sirupe herzustellen, ohne die traditionelle Cassislikör zu vergessen, die Kir, Cocktails und Sangria aromatisieren wird.

Im Sommer ist der Schwarze Johannisbeerstrauch sehr dekorativ durch die Farbe seiner langen Trauben schwarzer Beeren, die man gerne nascht. Im Garten findet er seinen Platz in Kombination mit Stachelbeeren, Himbeeren oder anderen Sorten von Beeren, um eine kleine Genusshecke zu bilden. Es ist möglich, ihn in einem Topf anzubauen, aber achten Sie darauf, einen Behälter mit einer Höhe von mindestens 40 cm zu wählen und achten Sie auf regelmäßiges Gießen mit kalkfreiem Wasser.