Blattgemüse
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Unsere Auswahl an Blattgemüse. Für ihr essbares Laub angebaut, eignen sich diese Gemüse aus dem Gemüsegarten für Salate, Eintöpfe oder gekochte Gerichte. Sie wachsen schnell und können über mehrere Wochen geerntet werden. Die Kopfsalate, wie der zarte und knackige ‘Reine de Mai’, gibt es als Batavia-, Römer- oder Eichenblattsalate. Der Schnittsalat, eine Mischung aus jungen Trieben, ermöglicht schnelle und kontinuierliche Ernten. Spinat kann fast das ganze Jahr über gesät werden und bietet dunkelgrünes, mineralstoffreiches Laub. Der Grünkohl, sehr rustikal, widersteht Frost und liefert nährstoffreiche, junge, gekräuselte Blätter. Die Mangold oder Rüben verschönern den Gemüsegarten mit ihren farbigen Stielen. Er wird im Sommer und Herbst angebaut, für eine gestaffelte Ernte.
Blattgemüse bevorzugt frische, humusreiche Böden und eine nicht zu heiße Exposition. Gießen Sie regelmäßig, um das Schießen zu vermeiden.
Um mehr zu erfahren, lesen Sie auch unser Dossier "Blattgemüse: 8 unverzichtbare Sorten"
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