Kopfsalat Appia (Pflanzen)

Der Kopfsalat Appia ist ein hochwertiger Kopfsalat, der große, glatte, feine und knusprige Blätter bildet. Es ist eine ausgezeichnete Sorte, kälteresistent und resistent gegen das Schießen.

Der Kopfsalat gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten (es werden 4,2 Kilogramm pro Jahr und Person konsumiert), sowohl wegen seiner Frische, Knusprigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt.

Als Blattgemüse par excellence ist der Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er kultiviert (sativa) wird.

Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass es fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte einhält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt einfach mit einem Messer, wenn er reif ist.

Aufbewahrung: Der Kopfsalat bleibt einige Tage im Kühlschrank frisch, aber um seine Frische maximal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Tipp des Gärtners: Bei starken Sommerhitzen neigen Kopfsalate, die der vollen Sonne ausgesetzt sind, dazu, sich elendig zu schrumpfen. Um dieses Phänomen zu vermeiden, sollten Sie sie vor den zu starken Sonnenstrahlen schützen, indem Sie umgedrehte Kisten verwenden. Bei uns werden Sommerkopfsalate nicht in Reihen, sondern überall dazwischen angebaut: am Fuß der Kletterbohnen, mitten zwischen Gurken und Kürbissen, deren Laub angenehmen Schatten spendet.

Hinweis: Achtung, unsere jungen Pflanzen in Mini-Töpfen sind professionelle Produkte, die für erfahrene Gärtner bestimmt sind: Nach Erhalt sollten sie umgetopft und für einige Wochen in geschützten Räumen (Wintergarten, Gewächshaus, Frühbeet) bei einer Temperatur über 14°C aufbewahrt werden, bevor sie im Freien gepflanzt werden, sobald Frostgefahr endgültig gebannt ist.