Flaschenkürbis oder Kürbis: Aussaat, Anbau und Ernte

Botanische Beschreibung

Der Flaschenkürbis zählt zu den ältesten domestizierten Pflanzen. Seine Heimat soll in Subsahara-Afrika liegen. Als großer Weltenbummler ist er jedoch auch in Amerika und Asien nachgewiesen. Vermutlich wurde der Flaschenkürbis von Meeresströmungen bis an die Küsten der Neuen Welt getragen. Sobald sich sein Fruchtfleisch zusammenzieht und die Samen freilegt, kann er schwimmen. Andere Historiker vermuten, dass prähistorische Menschen ihn auf ihren Wanderungen mitführten. Die ältesten Spuren von Lagenaria siceraria wurden in Peru entdeckt und sollen aus der Zeit von 13.000 bis 8.000 v. Chr. stammen.

Fest steht, dass Lagenaria siceraria in den Schriften des älteren Plinius (23–79) sowie im Capitulare de villis erwähnt wird. Dieses wurde im Mittelalter unter Karl dem Großen verfasst und listet alle Pflanzen auf, deren Anbau in einer Festung sinnvoll war.

Etymologisch leitet sich Lagenaria siceraria vom lateinischen lagoena ab, was Flasche oder Gefäß bedeutet, sowie vom lateinischen sicaeraria für trocken.

Der Flaschenkürbis ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Er gehört zur Gattung Lagenaria, die fünf weitere afrikanische Wildarten umfasst. Sie alle tragen bittere Früchte. Lagenaria siceraria ist die einzige kultivierte Art und umfasst zahlreiche lokale Formen, die sich in Gestalt und Größe unterscheiden. Sie ist auch unter dem Namen Weißblütiger Flaschenkürbis bekannt.

Flaschenkürbisse unterscheiden sich in Form und Größe

Diese einhäusige krautige Pflanze besitzt Ranken, mit denen sie sehr leicht klettern oder kriechen kann. Sie ist besonders wüchsig und eignet sich zur Begrünung einer Pergola oder eines stabilen Rankgitters sowie zum Kaschieren eines Erdhügels. Unter optimalen Anbaubedingungen können die Triebe des Flaschenkürbisses bei manchen Sorten bis zu 10 Meter lang werden.

Die wechselständigen Blätter sind herzförmig, leicht gelappt und gewellt. Sie erreichen einen Durchmesser von 15 bis 25 cm und sind behaart sowie rau. Beim Zerreiben können sie einen unangenehmen Geruch verströmen.

Die eingeschlechtlichen Blüten stehen einzeln in den Blattachseln. Sie können einen Durchmesser von bis zu 15 cm erreichen. Ihre fünf an der Basis verwachsenen Blütenblätter bilden einen Stern. Anders als die Blüten anderer Kürbisgewächse sind sie weiß und öffnen sich in der Dämmerung, um sich 8 bis 20 Stunden später wieder zu schließen. Der Flaschenkürbis blüht im Frühjahr. Die männlichen Blüten sitzen an längeren Blütenstielchen als die weiblichen. Letztere sind an einer dicht behaarten Verdickung zu erkennen, dem Eierstock. Beim Verblühen verwandeln sich die Blüten in eine ungewöhnliche weiße Spitze.

Mit der Zeit werden die Blüten zu Spitze

Nach der Blüte erscheinen sehr unterschiedlich große und geformte Früchte, die oft an eine Flasche oder Keule erinnern. Manche können bis zu 1 Meter lang werden. Ihre Farbe reicht von Gelbweiß bis Dunkelgrün; bei der Reife und nach dem Trocknen verfärben sie sich braun. Einige Sorten können weiß gefleckt sein. Alle besitzen eine harte, zähe und dicke Schale, die glatt oder mit Warzen bedeckt ist und weiches, weißes, sich zusammenziehendes Fruchtfleisch verbirgt. Die Samen sind länglich, an der Basis berandet, eher flach und glatt und etwa 2 cm lang. Je nach lokaler Tradition können die Früchte unreif verzehrt werden. Bei Reife werden sie sehr bitter. Vor allem nach dem Trocknen der Schale wird der Flaschenkürbis jedoch für zahlreiche Zwecke verwendet. In Afrika dient er häufig als Gefäß zum Transportieren oder Aufbewahren von Trinkwasser, Bier, Milch, Honig, Salz, Tierfett und Saatgut. Außerdem wird er zu Vasen, Futtertrögen, Töpfen, Masken, Marionetten und Dekorationsobjekten aller Art verarbeitet. Die Früchte lassen sich leicht bemalen oder im Siebdruckverfahren gestalten.

Flaschenkürbisse werden auch häufig zur Herstellung von Musikinstrumenten verwendet. Sie dienen unter anderem als Resonanzkörper für die Kora, das Balafon, das Berimbau, bestimmte Trommeln und Maracas.

Verschiedene Flaschenkürbis-Sorten

Es gibt eine Vielzahl an Flaschenkürbis-Sorten, die sich durch ihre Form unterscheiden. Manche sind rund, andere haben einen mehr oder weniger stark verdickten Hals, wieder andere sind keulenförmig. Man unterscheidet daher den Keulen-Flaschenkürbis, den Pilgerflaschenkürbis, den Siphon-Flaschenkürbis, den Amphoren-Flaschenkürbis, den Pulverbirnen-Flaschenkürbis und den Korsischen Plattkürbis. Der Keulen-Flaschenkürbis kann außergewöhnliche Maße erreichen: Seine Früchte werden 60 cm bis 2 m lang und 10 bis 12 cm breit. Der Siphon-Flaschenkürbis, auch Flaschenkürbis genannt, bildet 90 cm lange, keulenförmige Früchte mit einem sehr langen Hals. Der Schwanenhals-Flaschenkürbis trägt dunkelgrüne, weiß gesprenkelte Früchte. Wenn er am Boden wächst, erinnern sie an den Hals eines Vogels. Der Korsische Plattkürbis bildet runde, flache, hellgrüne Früchte mit 15 cm Durchmesser.

Unsere Favoriten

[produkt sku=“3165″ blog_description=“Seine weißen Früchte ähneln Birnen. Pilger von Santiago de Compostela trugen ihn am Gürtel – daher sein Name.“ template=“listing1″ /]

[produkt sku=“3119″ blog_description=“Dieser Flaschenkürbis bildet bizarr geformte Früchte mit reliefartiger Oberfläche.“ template=“listing1″ /]

Flaschenkürbis pflanzen

Welcher Boden und Standort für den Flaschenkürbis?

Kürbisse gedeihen in der Sonne. Sie vertragen auch einen halbschattigen Standort, bilden dann aber möglicherweise weniger Früchte. Wegen ihres sehr schnellen Wachstums eignen sich Kürbisse perfekt, um eine Mauer, eine Pergola oder einen unansehnlichen, aber stabilen Zaun zu begrünen. Bedenken Sie jedoch die Größe der Früchte bei der Reife. Manche werden 50 bis 60 cm lang und können stören, wenn Sie unter Ihrer Pergola essen möchten! Runde Kürbisse mit flachem, gebogenem Hals können auch auf einem Hügel wachsen. Eine Pflanzung im Topf auf Balkon oder Terrasse ist ebenfalls möglich, sofern ausreichend Platz vorhanden ist.

Der Boden muss nährstoffreich sein, am besten sehr nährstoffreich. Eine gute Düngung ist daher empfehlenswert. Nicht selten wachsen Flaschenkürbisse sogar direkt auf dem Komposthaufen, wo sie alle benötigten Nährstoffe finden. Die Bodenart spielt kaum eine Rolle. Der Boden sollte jedoch frisch, gut drainiert und locker sein. Eine Mulchschicht hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren.

Wann den Flaschenkürbis säen?

Die Samen des Flaschenkürbisses werden im Frühjahr, je nach Region im März oder April, ausgesät – in der Regel drei Wochen vor dem Auspflanzen ins Freiland. Säen Sie in Anzuchttöpfe mit humusreicher Erde und stellen Sie diese ins Gewächshaus oder an einen warmen Ort bei 20 °C. Geben Sie nur einen Samen pro Anzuchttopf und drücken Sie ihn 4 bis 5 cm tief in die Erde. Das Substrat muss feucht bleiben.

Die Keimung erfolgt sehr schnell, nach etwa zehn Tagen. Sobald keine Frostgefahr mehr besteht, werden die Jungpflanzen ins Freiland gesetzt. Bleiben die Keimlinge zu lange in den Anzuchttöpfen, werden sie faserig. Außerdem erschwert dies das Anwachsen und verlangsamt das Wachstum.

Pflanzung ins Freiland

• Lockern Sie den Boden mit einer Grabegabel
• Heben Sie Pflanzgruben von etwa 30 cm Durchmesser und 30 cm Tiefe aus, mit einem Abstand von einem Meter
• Füllen Sie sie mit Kompost
• Setzen Sie die Flaschenkürbis-Jungpflanzen ein und häufeln Sie Erde um den Fuß
• Gießen Sie.

Für die Pflanzung im Topf wählen Sie hochwertige, nährstoffreiche Blumenerde.

Kürbis-Pflege

Kürbisse brauchen einen frischen Boden. Daher sollte reichlich gegossen werden, möglichst am späten Nachmittag und nicht bei großer Hitze. Das Laub darf dabei keinesfalls nass werden, um Pilzkrankheiten vorzubeugen. Eine Mulchschicht ist empfehlenswert, da sie die Feuchtigkeit hält, die Flaschenkürbisse schätzen.

Jäten Sie den Bereich rund um den Kürbis regelmäßig, damit das Laub gut durchlüftet wird. Jäten sollte von Hand erfolgen, da während der Fruchtbildung nicht zu häufig umgegraben werden sollte. Das Wurzelsystem des Flaschenkürbisses ist nämlich recht oberflächlich.

Flaschenkürbisse müssen oft aufgebunden werden

Es ist unerlässlich, den Ranken im Laufe ihrer Entwicklung beim Festhalten zu helfen. Ein Rückschnitt ist völlig unnötig.

Einige Krankheiten können den Flaschenkürbis befallen, insbesondere Mehltau, Falscher Mehltau und Anthraknose. Um diesen Krankheiten vorzubeugen, sollte das Laub beim Gießen keinesfalls nass werden; befallene Blätter sind zu entfernen. Gegen Mehltau und Anthraknose hilft das Spritzen mit Schachtelhalmbrühe, um einem Befall vorzubeugen. Gegen Falschen Mehltau wirkt Bordeauxbrühe.

Wann Flaschenkürbisse ernten?

Wenn Sie Ihre Kürbisse wie Zucchini essen möchten, ernten Sie sie vor der vollständigen Reife, also im Juni, zwei Monate nach der Aussaat. Die Früchte sind jung, zart und noch grün essbar.

Wenn Sie Ihre Flaschenkürbisse als Dekoration verwenden möchten, erfolgt die Ernte 5 bis 6 Monate nach der Aussaat, also im August oder September. Um den richtigen Zeitpunkt zu erkennen, achten Sie auf den trockenen Fruchtstiel. Auch das Laub ist dann vertrocknet, und die Früchte lösen sich von selbst. Außerdem haben sie ihre endgültige Farbe angenommen.

Flaschenkürbisse werden geerntet, wenn Fruchtstiel und Laub trocken sind

Wenn Sie Ihre Flaschenkürbisse als Gefäße verwenden möchten, müssen sie unbedingt bis zur vollständigen Reife an der Pflanze bleiben. Nach der Ernte weichen Sie die Früchte in Wasser ein und entfernen Fruchtfleisch und Samen mit einem Stab. Reinigen Sie die Rinde anschließend mit Marseiller Seife und trocknen Sie sie gründlich. Eine Politur mit Bienenwachs verleiht der Epidermis Glanz.

Bei einem feuchten Herbst, der die Reife der Flaschenkürbisse gefährdet, können Sie sie bereits ernten. Anschließend trocknen sie im Haus vollständig aus.

Vergessen Sie nicht, die Samen aufzubewahren.

Flaschenkürbis: verschiedene Verwendungen

Getrocknete Flaschenkürbisse lassen sich gestalten, zu Deko, Gefäßen und Musikinstrumenten verarbeiten – von Laternen bis Maracas.