Gewöhnliche Kartoffelschorfkrankheit

Was ist Kartoffelschorf?

Der Kartoffelschorf ist eine durch Bakterien der Gattung Streptomyces verursachte Infektion. Diese fadenförmigen Bakterien gehören zur Klasse der Actinomyceten, zu den saprophytischen und heterotrophen Bakterien. Diese etwas barbarisch klingenden Begriffe bezeichnen Bakterien, die im Boden leben und sich von den dort vorhandenen organischen Stoffen „ernähren“.

Kartoffelschorf tritt in zwei verschiedenen Formen auf:

• Höckerschorf: Diese Form des Kartoffelschorfs ist durch Pusteln auf der Epidermis der Kartoffeln gekennzeichnet und wird hauptsächlich durch Streptomyces scabies verursacht, Bakterien, die sich bei 19 bis 24 °C entwickeln.
• Flach- oder Krustenschorf: Diese Form wird durch Streptomyces reticuliscabies hervorgerufen, ein Bakterium, das kühlere Temperaturen von etwa 13 bis 17 °C und eine feuchtere Umgebung bevorzugt.

Beide Bakterienarten befallen ausschließlich die Epidermis der Knollen. Die Symptome bleiben daher bis zur Ernte völlig unsichtbar, da die oberirdischen Pflanzenteile nicht betroffen sind. Die Bakterien leben im Boden und können dort viele Jahre überdauern.

Kartoffelschorf beeinträchtigt die Qualität der Knollen, nicht jedoch Ertrag, Nährwert oder Geschmack. Die Kartoffel behält zwar ihre Eigenschaften, muss aber gründlicher geschält werden. Außerdem sind die Kartoffeln für den Verkauf weniger ansehnlich.

Diese Krankheit kann auch andere Wurzelgemüse befallen, etwa Möhre und Pastinake, Rote Bete, Steckrübe und Rübe.

Welche Symptome hat die Krankheit?

Da es zwei Formen der Kartoffelschorfkrankheit gibt, die aufgrund ihrer Entwicklungsbedingungen sogar als verschiedene Infektionen gelten können, unterscheiden sich die Symptome:

• Knollenschorf zeigt sich an Pusteln, die über die Knollen verteilt sind. Die Epidermis ist von Rissen und unregelmäßigen Schorfflächen durchzogen und mit braunen Flecken übersät, die kleine Krater im Kartoffelfleisch bilden können. Der Befall kann tief reichen und das Kartoffelfleisch stark schädigen.
• Korkschorf ist an oberflächlicheren Flecken erkennbar, die sich rau anfühlen und dicke Platten bilden.
  

  Ein Symptom der Kartoffelschorfkrankheit an einer Kartoffel (©Rasbak)

In jedem Fall befallen diese Narbengewebe weder Stängel noch Blätter. Und nach der Kartoffelernte entwickeln sie sich nicht weiter.

Faktoren für Kartoffelschorf

Streptomyces überdauern im Boden. Verbreitung: Wasser, Wind, Saatgut, Geräte. Wachstum fördern Luft, Sand, Wärme, Trockenheit und frischer Mist.

Kartoffelschorf vorbeugen?

Da es keine wirksame natürliche Behandlung gibt, setzt alles auf Vorbeugung:

• Alle Ernterückstände von Kartoffeln entfernen und potenziell infizierte Knollen beseitigen, die im Boden verblieben sein könnten
• Eine strenge, mindestens vierjährige Fruchtfolge einhalten – nicht nur bei Kartoffeln, sondern auch bei Wurzelgemüse wie Möhre, Pastinake, Rübe usw.
• Auf Mist und schlecht verrottete organische Substanz verzichten
• Den Boden nicht zu stark bearbeiten, um die Durchlüftung zu fördern
• Leichte, sandige Böden für den Kartoffelanbau meiden und während der Knollenbildung, also 4 bis 6 Wochen nach der Pflanzung, auf ausreichende Bodenfeuchtigkeit achten
• Wenig kalkhaltige Bodenverbesserer ausbringen und vor dem Pflanzen der Kartoffeln auf eine Kalkung verzichten
• Resistente oder wenig anfällige Sorten sowie zertifiziertes, schorffreies Saatgut wählen
• Gründüngung wie Wicke, Brauner Senf oder Lupine als Vorkultur säen

Mehr zum Thema:

• Fruchtfolge
• Gründüngung: alles Wissenswerte
• Saurer, neutraler oder kalkhaltiger Boden: Wie erkennt man ihn?

Gewöhnlicher Schorf: Ihre Fragen, unsere Antworten

• Kann man Kartoffeln mit Gewöhnlichem Kartoffelschorf verzehren? Trotz ihres unattraktiven Aussehens können schorfige Kartoffeln problemlos verzehrt werden. Schälen Sie sie einfach gründlich, um die teils tief geschädigten Stellen zu entfernen. Dabei kann einiges an Verlust entstehen, das Fruchtfleisch verliert jedoch keineswegs an Geschmack. Auch lassen sich die Kartoffeln sehr gut lagern.
• Welche Sorten sind besonders schorfresistent oder weniger anfällig für Gewöhnlichen Kartoffelschorf? Die Sorten ‘Amandine’, ‘Apollo’, ‘Roseval’ und ‘Ratte’ erweisen sich als schorfresistenter als andere.