Zwergerbse Sugar Lace

Die Riesige Erbse Sugar Lace ist eine Sorte von knackiger Erbse (Zuckerschote), die helle grüne Hülsen ohne Fäden und Pergament produziert, gefüllt mit süßen und leckeren Erbsen. Alles in der knackigen Erbse ist essbar! Die Zwergpflanzen erreichen eine Höhe von 75 cm und produzieren weniger Blätter als klassische Sorten, so dass die Pflanze ihre ganze Energie in die Produktion von Hülsen steckt und somit einen besonders hohen Ertrag bietet! Ein weiterer Vorteil ist, dass die hübschen weißen Blüten von Sugar Lace nicht verwelken, dank ihrer besseren Hitzeresistenz. Säen Sie diese wunderbare Sorte von März bis Juni, um im Juni bis August zu ernten.

Die Erbse ist eine einjährige Gemüsepflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (ehemals Leguminosen), die ihren Ursprung im Nahen Osten hat. Sie ist eines der ältesten in Europa und Asien angebauten Gemüse. Lange Zeit wurde sie getrocknet und vor dem Kochen zerkleinert, ihr frischer Verzehr ist eher neu.

Es gibt sehr viele Sorten von Erbsen: zwergwüchsige oder rankende (Kletter-)Sorten, die mit glatten oder runzeligen runden Körnern gefüllte Hülsen produzieren. Sie werden nach dem Entfernen der Hülse gekocht, da die pergamentartige Hülle, in der sie eingeschlossen sind, nicht essbar ist. Nur die essbaren Zuckerschoten (flache, knackige und buttrige Hülsen) werden vollständig verzehrt.

Im Allgemeinen sind rankende Erbsen produktiver, aber sie sind weniger frühreif und erfordern den Bau einer 1,5 bis 2 Meter hohen Struktur, an der sie hochklettern können. Ihre Ernte ist einfach. Zwerg- oder halbzwerge Erbsen kommen mit einigen verzweigten Zweigen (von 50 cm bis 1 Meter) als Rankhilfen aus. Einige neuere Sorten, bei denen das Laub weitgehend durch Ranken ersetzt wird, wachsen von selbst und erfordern keine Rankhilfen.

Glattkörnige Erbsen sind widerstandsfähig gegen Frühlingskälte. Es handelt sich um sehr frühe oder frühe Sorten, die sehr früh gesät werden können, zum Beispiel unter einem Nantais-Tunnel, aber sie vertragen keine extreme Hitze.

Für die Aussaat im späten Frühling und frühen Sommer werden Sorten mit runzeligen Körnern verwendet, die einen süßeren Geschmack haben, Hitze vertragen und längere Ernten ermöglichen.

Die Erbse ist im Frühling sehr beliebt, kann aber, je nach Auswahl der Sorten, über einen längeren Zeitraum von Juni bis September geerntet werden.

In der Küche kann die Erbse roh gegessen werden, wird aber traditionell gekocht, um Fleisch und Fisch zu begleiten oder köstliche Suppen zuzubereiten. Es ist ein ziemlich kalorienreiches Gemüse, da es reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Eisen und den Vitaminen C und B9 ist.

Die Erbse liebt milde und feuchte Klimazonen, aber sie fürchtet extreme Wetterbedingungen wie starke Hitze, Frost, Wassermangel und -überschuss, die sie schwächen und anfällig für Mehltau und die Erbsenwickler machen, eine kleine Raupe, die die Samen frisst.

Ernte: Je nach Sorte werden Erbsen zwischen zweieinhalb und vier Monaten nach der Aussaat geerntet. Die Ernte sollte regelmäßig erfolgen, wenn die Hülsen bei Druck mit dem Finger gut gefüllt sind. Warten Sie nicht zu lange... Erbsen neigen dazu, mit zunehmendem Alter hart zu werden!

Lagerung: Frische Erbsen können, ohne geschält zu werden, im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Sie können auch nach dem Blanchieren in kochendem Wasser problemlos eingefroren werden.

Der Gärtner-Tipp: Erbsen, wie alle Hülsenfrüchte, haben die Fähigkeit, atmosphärischen Stickstoff im Boden zu binden, sie spielen eine Art Gründüngung. Diese Stickstoffzufuhr ist sowohl für Pflanzen in der Nähe als auch für nachfolgende Pflanzen von Vorteil, wenn eine Fruchtfolge angewendet wird.