Weiße Zwiebel Prompto F1 - Vilmorin

Die Frühzwiebel Sorte Prompto F1 ist eine frühe Sorte, die im Frühling kleine weiße Zwiebeln liefert. Diese zweijährige Gemüsepflanze wächst bis zu einer Höhe von 30 cm und wird im August und September gesät, um von März bis Mai geerntet zu werden.

Die Zwiebel ist eine als Gemüse und Gewürz angebaute Pflanze. Verzehrt wird der fleischige Zwiebelknolle, manchmal auch die Stängel ähnlich wie Schnittlauch.

Je nach Farbe der Zwiebel gibt es drei Gruppen von Zwiebeln:

- Weiße Zwiebeln, Frühzwiebeln, die zum Beispiel in Gemüsegärten oder eingelegt in Essig gegessen werden,
- Gelbe Zwiebeln, die zur Lagerung verwendet werden und oft gekocht werden (Suppen, Pissaladières, Kompott als Beilage zu Käse oder Wurst),
- Rote Zwiebeln, die eher roh in Salaten gegessen werden.

Reich an Vitaminen A, B, C und Mineralstoffen ist die Zwiebel oft besser verdaulich und entwickelt einen süßeren Geschmack, wenn sie gekocht wird. Um nicht beim Schneiden einer Zwiebel zu weinen, können Sie sie unter fließendem Wasser schälen, in einer Schüssel mit Wasser oder mit Schwimmbrille schneiden!

Historisch gesehen stammt die Zwiebel aus Zentralasien, wo sie seit über 6000 Jahren verzehrt wird. Ihre therapeutischen und geschmacklichen Eigenschaften waren schon damals bekannt und sie wurde auch in den Gräbern der Pharaonen als Vorrat gefunden. Die Römer brachten die Zwiebel viel später in ganz Westeuropa. Beachten Sie auch, dass Christoph Kolumbus sie bei seiner zweiten Reise nach Amerika brachte.

Die Ernte: Die weißen Zwiebeln werden im Frühling geerntet, wenn das Laub noch grün ist. Die Zwiebeln in Farbe (gelb und rot) werden im Sommer geerntet, wenn die Stängel vollständig vertrocknet und auf den Boden zurückgefallen sind. Ziehen Sie sie vorsichtig heraus und lassen Sie sie zwei bis drei Tage auf dem Boden in der Sonne trocknen. Entfernen Sie überschüssige trockene Erde, indem Sie sie leicht abreiben.

Die Lagerung: Zwiebeln können mehrere Monate unter guten Bedingungen gelagert werden. Wenn der Zustand der Stängel es zulässt, können Sie Zwiebelzöpfe machen und sie aufhängen. Andernfalls schneiden Sie die Blätter ab und lagern Sie die Zwiebeln an einem dunklen, kühlen, trockenen und belüfteten Ort. Überprüfen Sie vorher, ob sie keine Verletzungen aufweisen, um Fäulnis zu vermeiden, die die gesamte Ernte beeinträchtigen könnte.

Der Gärtner-Tipp: Wechseln Sie die Reihen von Zwiebeln und Möhren ab, um die Möhrenfliege und die Zwiebelfliege fernzuhalten. Zwiebeln mögen auch die Gesellschaft von Rüben, Erdbeeren und Kopfsalat.