Paprika jaune Tenor F1 (Veredelt)

 Die Gepfropfte gelbe Paprika Tenor F1 ist eine frühe und ertragreiche Hybridsorte, die gelbe, quadratische Paprika von 13 bis 16 cm Breite und 9 bis 10 cm Länge produziert, die sehr lecker sind. Es ist eine einjährige Pflanze, die viel Wärme und einen sehr nährstoffreichen Boden benötigt. Die gepfropften Pflanzen des gelben Paprikas Tenor F1 werden im März - April gepflanzt und von Juli bis September geerntet. Die Pfropfung ermöglicht eine schnellere und ertragreichere Ernte.

Die Pfropftechnik besteht darin, einer gewünschten Sorte (hier der Tenor) das Wurzelsystem einer speziell ausgewählten anderen Sorte, genannt Unterlage, zu geben. Diese Unterlage ist sehr widerstandsfähig gegen Bodenparasiten und -krankheiten und verleiht der Pflanze zusätzliche Vitalität: Sie ist dann widerstandsfähiger gegen schwierige äußere Bedingungen (z.B. kaltes Klima) und wird einen deutlich höheren Ertrag liefern als eine nicht gepfropfte Pflanze. Die Fruchtbildung der gepfropften Pflanzen beginnt früher und weiter unten am Hauptstamm.

Paprika und Chili stammen von derselben Pflanze! Durch aufeinanderfolgende Selektionen wurde der Paprika mit seinem milden Geschmack und der Chili mit seinem scharfen Geschmack erhalten. Die Schärfe der Chilis wird auf der Scoville-Skala gemessen, die von 0 bis 10 reicht (0 entspricht dem Paprika). Sie wurden von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht und haben sich schnell auf der ganzen Welt verbreitet. Mit Ausnahme einiger Sorten werden Paprika und Chili in unseren Breitengraden als Einjährige angebaut.

Sie gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und werden in fünf großen Arten unterteilt: Capsicum annuum (die häufigste), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, und Capsicum pubescens.

Die Früchte werden zunächst grün und nehmen während des Reifens ihre endgültige Farbe an: rot, gelb, braun, orange, violett... Ihre Form ist variabel: quadratisch, lang, halblang...

Paprika und Chili sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, darunter Capsaicin, das für den mehr oder weniger brennenden Geschmack dieser Früchte verantwortlich ist.

In der Küche sind Paprika und Chili in vielen Küchen weltweit präsent und können auf vielfältige Weise zubereitet werden. Paprika kann roh oder gekocht, gefüllt, mariniert, gegrillt, in Salaten, Ratatouilles usw. gegessen werden, während Chili, frisch oder getrocknet, je nach ihrer Schärfe die Gerichte würzen und würzen.

Diese Gemüsefrüchte sind nährstoffreiche Pflanzen, die einen sehr nährstoffreichen Boden benötigen und die volle Sonne mögen.

Die Ernte: Die Ernte erfolgt von August bis Oktober (oder ab Juli für einige Sorten), indem der Stielansatz mit einer Gartenschere oder einem Messer abgeschnitten wird.

Die Lagerung: Paprika und Chili können mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren oder getrocknet werden.

Der Tipp des Gärtners: Wir empfehlen Ihnen, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz, der den Boden feucht hält, reduziert auch das Unkrautwachstum. Sie können auch eine mineralische Mulchschicht (Ziegel, Schiefer...) wählen, um Wärme zu speichern.