Paprika Jericho F1 (Pflanzen Bio)

Die Rote Paprika Jericho F1 aus biologischem Anbau ist eine hybride, schnellwachsende, kräftige und natürlicherweise resistente Sorte. Die kompakte und gut ausgewogene Pflanze produziert längliche kubische Früchte von etwa 15-18 cm Länge und 8-10 cm Breite, die zuerst grün sind und bei Reife rot werden. Ihr dickes Fruchtfleisch ist mild im Geschmack. Die Paprika wird als einjährige Pflanze angebaut und benötigt viel Wärme und nährstoffreichen Boden. Die Paprikapflanzen werden im März-April gepflanzt und können von Juli bis Oktober geerntet werden. 

NB : Diese Sorte trägt die Bezeichnung F1 für  "F1-Hybride", da es sich um eine Sorte handelt, die durch die Kreuzung sorgfältig ausgewählter Eltern entstanden ist, um ihre Qualitäten zu vereinen. Dadurch entsteht eine Sorte, die besonders geschmackvoll und/oder frühreif sein kann und gleichzeitig gegen bestimmte Krankheiten resistent ist. Hybride Samen F1 werden manchmal fälschlicherweise mit GVO in Verbindung gebracht, sind jedoch sowohl aufgrund ihrer Homogenität als auch aufgrund ihrer Resistenz interessant, aber leider werden ihre Qualitäten nicht an die nachfolgenden Generationen weitergegeben: Es ist daher nicht möglich, die Samen für eine spätere Aussaat zu ernten.

Paprika und Chili stammen von derselben Pflanze ab! Durch aufeinanderfolgende Selektionen wurden der milde Paprika und der scharfe Chili erhalten. Die Schärfe von Chilis wird auf der Scoville-Skala gemessen, die von 0 bis 10 reicht (0 entspricht dem Paprika). Sie wurden von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht und verbreiteten sich schnell auf der ganzen Welt. Mit Ausnahme einiger Sorten sind Paprika und Chili einjährige Pflanzen in unseren Klimazonen.

Sie gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und werden in fünf großen Arten unterteilt: Capsicum annuum (am häufigsten), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, und Capsicum pubescens.

Die Früchte werden während der Reifung ihre endgültige Farbe annehmen: rot, gelb, braun, orange, lila... Ihre Form variiert: quadratisch, länglich, halblang...

Paprika und Chili sind reich an Vitamin A und C sowie an Antioxidantien, darunter Capsaicin, das für den mehr oder weniger scharfen Geschmack dieser Früchte verantwortlich ist. Rote Früchte haben eine höhere Nährstoffqualität als grüne Früchte.

In der Küche sind Paprika und Chili in vielen Küchen auf der ganzen Welt vertreten und können auf vielfältige Weise zubereitet werden. Paprika kann roh oder gekocht, gefüllt (mit Käse, Reis oder Hackfleisch), mariniert, gegrillt, in Salaten, Ratatouilles usw. verzehrt werden, während Chilis frisch oder getrocknet je nach Schärfe den Gerichten Würze verleihen. Der Geschmack von Paprika passt gut zu Petersilie, Kerbel, Koriander, Anis, Knoblauch, Zwiebeln und Basilikum.  

Diese Fruchtgemüse sind nährstoffreiche Pflanzen, die einen sehr nährstoffreichen Boden benötigen und volle Sonneneinstrahlung bevorzugen.

Die Ernte : Die Ernte erfolgt von August bis Oktober (oder bereits im Juli für frühreife Sorten), indem der Stiel mit einer Gartenschere oder einem Messer abgeschnitten wird.

Die Lagerung : Paprika und Chili können mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren oder getrocknet werden.

Der Gärtnertipp: Wir empfehlen, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich in Kombination mit Laub. Diese Schutzschicht hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum. Sie können auch eine mineralische Abdeckung (Ziegel, Schiefer...) wählen, um Wärme zu speichern.