10 Gemüse für den ersten Gemüsegarten

Rettich: schnell wachsend

Knackig schmecken Radieschen einfach mit Butter und Fleur de Sel besonders gut. Noch besser sind sie natürlich aus dem eigenen Garten! Als Gemüse für Anfänger (und Kinder!) eignet sich das Radieschen ideal, besonders das „Radieschen für jeden Monat“ (Raphanus sativus var. sativus). Es lässt sich leicht säen und anbauen und wächst sehr schnell. Manche Sorten sind bereits nach drei Wochen erntereif!

Dank seiner langen Kulturzeit (von Februar/März bis September/Oktober) gehört das Radieschen zu den wichtigsten Gemüsesorten im ersten Garten.

Es braucht vor allem Sonne und Wasser. Pflanzen Sie es daher an einen sonnigen Standort und gießen Sie regelmäßig. Das Gießen zählt schließlich zu den einfachsten Gartenarbeiten! Bei der Aussaat sollten Sie jedoch sparsam säen, um das Vereinzeln zu vermeiden. Noch einfacher geht es mit unseren Radieschen-Saatbändern.

Die einfachsten Sorten:

• Radieschen „18 Tage“: Nach 3 bis 4 Wochen bildet es halblange Radieschen.
• Flammenbaum wird kaum hohl und bildet halblange, rote Radieschen mit weißer Spitze.
• Rond écarlate bildet runde, ganz rote und besonders knackige Radieschen.

Säen Sie alle drei Wochen aus, damit Sie vom Frühjahr bis zum Spätsommer Radieschen ernten können.

Kopfsalat, Salate, die immer gelingen

Unter den Kopfsalaten (Garten-Lattich) sind Schnittsalat, dessen Blätter nach Bedarf geerntet werden, Kopfsalat mit dicht stehenden Blättern und Batavia mit besonders knackigen Blättern am einfachsten auszusäen und anzubauen.

Dieser Salat braucht nur wenig Platz und kaum Pflege. Gießen Sie ihn regelmäßig und säen Sie ihn im Sommer an einem etwas halbschattigeren Standort aus, damit er nicht zu schnell in Samen schießt.

Um den Anbau zu erleichtern, können Sie Salat als Jungpflanze im Anzuchttopf pflanzen oder Saatbänder verwenden.

Besonders einfache Sorten:

• Schnittsalat Eichenblatt verträgt Hitze sehr gut und ist schossfest.
• Der Kopfsalat Merveille des Quatre saisons bildet große Köpfe mit roten Blättern.
• Die Batavia Kinemontepas bildet einen festen Kopf und ist sehr hitze- und schossfest.

Spinat, ein pflegeleichtes Gartengemüse

Für den Anbau von Spinat (Spinacia oleracea) ist zunächst die richtige Sorte entscheidend. Manche Sorten sind sogenannte Kurztagssorten (für den Winter), andere Langtagssorten (für den Sommer). Dies ist meist auf der Samentüte angegeben!

Spinat braucht außerdem frische, feuchte Erde (also regelmäßige Bewässerung) sowie im Frühjahr und Herbst Sonne, im Sommer Halbschatten. Abgesehen von diesen kleinen Ansprüchen ist der Anbau einfach – ebenso wie die Ernte, bei der die Blätter einzeln gepflückt werden.

Ein weiterer Vorteil: Spinat ist wenig krankheitsanfällig.

Die einfachsten Sorten:

• Matador ist eine sehr kräftige und ertragreiche Sorte. Aussaat von Juni bis September.
• Monstrueux de Viroflay bildet große Blätter und ist sehr kräftig.
• Géant d’Hiver trägt seinen Namen zu Recht: Die Kurztagssorte bildet große Blätter.

Kirschtomate, ertragreich und wüchsig

Tomaten sind kein schwieriges Gemüse, doch oft anfällig für Krankheiten wie die Kraut- und Braunfäule. Kirschtomaten, auch Cocktailtomaten genannt, sind dagegen oft krankheitsresistenter, ertragreicher und dank ihrer Fruchttrauben attraktiver.

Entdecken Sie alle unsere Kirschtomaten-Sorten.

Zucchini: ein weiteres Gemüse für Anfänger

Hier kommt ein Gemüse, das kaum Kenntnisse erfordert und (fast) von allein wächst. Denn Zucchini (Curcubita pepo) sind wie Kürbisse einfach anzubauen, wenn sie fruchtbare Erde, Sonne und Wasser bekommen.

Zucchini brauchen einen vollsonnigen Standort. Gießen Sie regelmäßig, ohne die Blätter zu benetzen, sonst kann sich schnell Mehltau bilden.

Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, kaufen Sie Zucchini als Jungpflanzen im Anzuchttopf oder mit kleinem Wurzelballen. Nach den letzten Frösten können Sie sie einfach auspflanzen. Etwa zwei Monate nach der Pflanzung können Sie schöne Zucchini ernten.

Entdecken Sie alle unsere Zucchini-Sorten zum Säen oder Pflanzen

Grüne Bohnen: schwerer zu ernten als anzubauen!

Der Anbau der grünen Bohne (Phaseolus vilgaris) ist nicht kompliziert. Die Aussaat erfolgt ab Mitte Mai direkt an Ort und Stelle in der Sonne. Allerdings verträgt sie Nässe nicht besonders gut, daher sollten Sie nur sparsam gießen.

Die Aussaat ist einfach, denn sie erfolgt in Reihen, entweder in Horsten (das heißt, 4 bis 5 Samen alle 30 bis 40 cm) oder mit jeweils einem Samen alle 5 cm. Etwa zwei Wochen nach dem Auflaufen ist es sinnvoll, die Pflanzen anzuhäufeln, damit sie gut einwurzeln. Das war’s schon!

Sobald jedoch die Erntezeit beginnt, müssen Sie alle 2 Tage pflücken. Aber das Glück, die eigenen grünen Bohnen zu essen, ist jedes Ziehen im Rücken wert!

Wenn Sie sicher fadenlose grüne Bohnen ernten möchten, wählen Sie fadenlose Buschbohnen. Wenn Sie sich die Ernte erleichtern möchten, entscheiden Sie sich für Stangenbohnen.

Unser Artikel hilft Ihnen bei der Auswahl: Wie wählt man Bohnen aus? 

Ebenso leicht anzubauen sind Dicke Bohnen und Erbsen, die ebenfalls in Ihrem Garten Platz finden können.

Küchenkräuter für Beet und Teller

Zwar sind sie kein Gemüse im eigentlichen Sinne, doch Kräuter gehören unbedingt in den Gemüsegarten. Sie verleihen unseren Gerichten ihr Aroma und wirken oft abschreckend auf unerwünschte kleine Besucher. Auch ihre Heilkräfte können Sie in Aufgüssen und Abkochungen nutzen.

Diese Kräuter kommen meist mit wenig aus und bevorzugen sonnige Standorte. Pflanzen Sie also ruhig Minze (etwas ausbreitungsfreudig), Thymian, Rosmarin, Schnittlauch und Petersilie in Ihren Garten. Die Liste ist nicht vollständig: Auch exotischere, aromatischere oder ungewöhnliche Kräuter bereichern Ihren Garten.

Mangold: robustes Gemüse, das alles verträgt

Beim Mangold (Beta vulgaris) ist alles essbar: Die Blätter schmecken wie Spinat, die Stiele lassen sich vielseitig zubereiten. Wer Mangold in der Küche verwenden möchte, baut ihn am besten selbst an. Auch im Garten erweist sich Mangold als robustes, kräftiges und pflegeleichtes Gemüse, sofern er Sonne und einen nährstoffreichen, feuchten Boden bekommt.

Da seine verschiedenfarbigen Stiele ebenso schmackhaft wie dekorativ sind, lässt sich Mangold sogar im Beet anbauen.

Mangold wird von Mai bis August ins Gemüsebeet gepflanzt und bis zum ersten Frost geerntet.

Grünkohl: ein Gemüse neu entdecken

Wenn Sie diesen kohlbildlosen Kohl mit nach Bedarf erntbaren krausen Blättern noch nicht kennen, sollten Sie ihm bald einen Platz im Gemüsegarten geben.

Der sehr ertragreiche Grünkohl ist deutlich anspruchsloser als andere Kohlarten, braucht aber einen fruchtbaren, frischen Boden. Regelmäßiges Gießen ist daher nötig, kann durch Mulchen jedoch reduziert werden.

Grünkohl ist sehr krankheitsresistent und winterhart. Er wird von Mai bis Juni oder Juli gepflanzt.

Kartoffel … wenn Sie Platz haben

Es ist sehr bereichernd, eigene Kartoffeln anzubauen! Zumal sie wenig Pflege benötigen. Allerdings brauchen sie einige Monate lang etwas Platz.

Für Anfänger ist der Anbau von Frühkartoffeln besonders interessant, da sie 60 bis 90 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden. Je nach Region pflanzt man sie von März bis Mai, nachdem sie vorgekeimt wurden. Sie bevorzugen nährstoffreiche Böden und sonnige Standorte.

Ingrid erklärt Ihnen, wie Sie Frühkartoffeln anbauen.